生物化学实验原理及方法.ppt

SWAU 第一章：生物化学物质的制备 第二章：离心技术 第三章：层析技术 第四章：电泳技术 第五章：基因克隆技术 第六章：PCR技术 第七章：生物芯片技术 第一章:生化物质的制备  生化物质通常是指动物、植物和微生物进行新陈代谢时产生的蛋白质（包括酶）和核酸等有机化合物。这些大分子物质在生物体内具有各种生理活性，这些活性的产生与其结构有着密切关系，因此，分离此类物质不能用一般的化学分离方法，而是采用比较特殊的方法。这些方法与一般的化学分离方法相比，有下列几个特点： 1、生物材料组成非常复杂。其中包括数百种甚至数千种化合物，并且在分离过程中，这些化合物仍在发生代谢变化，如蛋白质和核酸的水解。 2、有些化合物的含量极微，如激素等。 3、许多具有生物活性的物质一旦离开活体，很易变变性破坏，因此常选用比较温和的条件进行制备。 4、生化分离制备几乎都在溶液中进行，影响因素很多，实验方法经验性较强。 第一节：生物材料的选择 选择生物材料的原则：有效成分含量多，稳定性好；来源丰富，保持新鲜；提取方法简单；有综合利用价值等。 生物材料一般可以分为两大类：天然生物材料和人工生物材料。 天然生物材料一般是指在自然界易采集的、目的物含量较高的生物个体、器官或组织。 人工生物材料又分为三种： 1、 新品种材料 2、组织培养材料 3、生物产品与生物制品材料 第二 节：细胞及