环境及健康食物环境及健康.ppt

主要学习内容（32学时） 兴趣是最好的老师 1、对于食物和健康的关系应研究关注哪些方面？ 2、五季、五色、五脏的对应关系？ 3、为什么说大棚里养出的蔬菜瓜果，只有其形没有其神（味、营养）？ 4、你如何理解一方水土养一方人？ 5、黄帝内经提出的全面膳食原则是什么？（五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气） 6、中医倡导的饮食有节的三餐饮食的基本规律是什么？ 7、辨证用膳的基本原则有哪几条？ 8、WHO公布的十大垃圾食品是什么？ 9、请说出至少三条人类应该吃素的理由？并对每个理由进行分析说明。 10、正常体液PH值范围是多少？健康专家建议的酸碱食物比例是多少？ 11、人群食肉者和食素者体内农药残留比是多少？ 12、请说出食素的至少五条好处？并分析说明 13、生产一公斤的肉，会排放多少公斤的二氧化碳？ 14、动物排泄物产生甲烷比交通工具产生的多？倍；全球氨的排放几乎？是来自牲畜。 15、为了养活一个肉食者所需的土地生产力，所能养活的素食者之数目是多少 个人？你能分析是通过什么方式计算得到的吗？ 七、倡导素食 1、演化、分类决定，人类不应肉食 2、贪食过犹不及，素食有利身体 3、食素减少毒素，荤腥病从口入 4、维护生态平衡，缓解承载压力 5、素食就是环保，素食减碳抗暖 6、降低饲粮转化，力求经济、公平 “肉”字开口两个人, 迷人不识往下吞