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第二篇 物质代谢 代谢：体内 体外 物质交换 糖 肌肉收缩 脂肪 ATP 脑力活动 蛋白质 神经传导 核酸 生物合成 维生素 Ca++,Fe++ 第四章 糖代谢 糖代谢 G（6碳） 6CO2+ 6H2O + 能量 C6H12O6 糖代谢 1. 糖 的 消化吸收 2. 糖的分解代谢 3. 糖原的合成和分解 4. 糖异生 5. 糖的其他代谢途径 6. 血糖及其调节 糖的消化吸收 1. 糖的消化 2. 糖的吸收 3. 糖的运输 糖的消化 淀粉 麦芽糖+麦芽三糖 ?-临界糊精+异麦芽糖 ~40% ~25% ~30% ~5% ?-葡萄糖苷酶 ?-临界糊精酶 （包括麦芽糖酶） （包括异麦芽酶） 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖(G)在肠粘膜的吸收 Na+ Na+ Na+ Na+ Na+ G G G G 糖的运输 运输形式：血糖 空腹时：4.5~5.5 mmol/L 进食后：0.5~1hr, 有一高峰 2hr 后恢复 糖尿病指标：糖代谢不正常的后果 组织细胞有葡萄糖转运体(GLUT)，可将葡萄糖转运至细胞。 糖的分解代谢 1 糖酵解途径Glycolytic pathway 糖酵解途径的反应 糖酵解途径的调节 2 糖酵解Glycolysis 3 糖的有氧氧化Aerobic oxidation 有氧氧化反应过程 有氧氧化生成的ATP 有氧氧化的调节 巴斯德效应Pasteur effect 糖酵解途径 发现史：研究酵母菌的发酵时发现 1.肌肉收缩生成乳酸N2 多 O2少,休息后 ? 2.乳酸生成时糖原?, 乳酸?:糖原?=1:2 3.需Pi,以糖的磷酸酯(已糖,丙糖)为中间物 4.与酵母发酵仅一步之差： 2(2H) 乳酸 G –2(2H) 2Pyr -2CO2 乙醛 2(2H) 乙醇 糖酵解途径 部位：胞液中 途径：人为分三段 1.磷酸己糖的生成与转变 葡萄糖磷酸化 磷酸己糖的转变 2.磷酸丙糖的生成 3.丙酮酸的生成 磷酸己糖的生成与转变 葡萄糖磷酸化 磷酸己糖的生成与转变 6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖 磷酸己糖的生成与转变 6-磷酸果糖转变为1，6-双磷酸果糖 磷酸己糖的生成与转变 关键酶：HK，GK，FPK： 耗能 磷酸化酶： 不耗能 催化二步限速反应 意义：捕获G，不再透出cell 激活G 简式：G? G-6-P ? F-6-P ? F-1,6-DP 磷酸丙糖的生成 醛缩酶：催化可逆反应 反应倾向于己糖的合成 3- -甘油醛不断移去 故反应向丙糖生成的方向进行 丙酮酸的生成 第一个ATP的生成 丙酮酸的生成 第一个ATP的生成 丙酮酸的生成 第二个ATP的生成 丙酮酸的生成 关键酶：丙酮酸激酶（PyK） 特点：有氧化脱氢及分子内氧化反应