CN102742916A立式杀菌釜热水循环系统.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 *CN102742916A* (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 102742916 A (43)申请公布日 2012.10.24 (21)申请号 201210197302.3 (22)申请日 2012.06.14 (71)申请人 山东鼎泰盛食品工业装备股份有限 公司 地址 262200 山东省潍坊市诸城市龙都街道 水泊社区206 国道南侧 (72)发明人 姜伟 (74)专利代理机构 潍坊正信专利事务所 37216 代理人 张曰俊 (51)Int.Cl. A23L 3/00 (2006.01) 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 3 页 权利要求书1 页 说明书3 页 附图3 页 (54)发明名称 立式杀菌釜热水循环系统 (57)摘要 本发明公开了一种立式杀菌釜热水循环系 统，包括釜体，所述釜体的顶端设有加料口，所述 加料口上安装有上盖装置，釜体上连接有蒸汽进 汽管路，还包括热水罐，所述热水罐和所述釜体之 间设有进热水管道、回热水管道和热水溢流管道， 所述回热水管道的出水口设在所述釜体的下部， 所述热水溢流管道的出水口设在所述釜体的上 部，所述进热水管道上设有热水泵，所述进热水管 道、回热水管道和所述热水溢流管道上分别设有 控制阀门；由进热水管道向釜体内加注热水，装 料时水的缓冲作用，避免了杀菌的瓶装或者罐装 产品之间的磕碰，对装料操作进行了缓冲；而且 加注的热水对产品进行了预热，减少了蒸汽用量， 缩短了杀菌的时间，提高了杀菌的效率。 A 6 1 9 2 4 7 2 0 1 N C CN 102742916 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1.立式杀菌釜热水循环系统，包括釜体，所述釜体的顶端设有加料口，所述加料口上安 装有上盖装置，所述釜体上连接有蒸汽进汽管路，其特征在于：还包括热水罐，所述热水罐 和所述釜体之间设有进热水管道、回热水管道和热水溢流管道，所述回热水管道的出水口 设在所述釜体的下部，所述热水溢流管道的出水口设在所述釜体的上部，所述进热水管道 上设有热水泵，所述进热水管道、回热水管道和所述热水溢流管道上分别设有控制阀门。 2. 如权利要求1 所述的立式杀菌釜热水循环系统，其特征在于：所述上盖装置包括上 盖压板，所述上盖压板的下表面为封堵所述加料口的工作平面，所述上盖压板上平行安装 有两根转轴，所述转轴的两端固定安装有上盖锁紧偏心轮，所述上盖锁紧偏心轮的外周上 转动安装有轮圈，所述轮圈安装在设有轨道的上盖支撑框架上，所述上盖支撑框架与所述 釜体之间设有上盖支撑框架固定座；所述上盖支撑框架与所述上盖压板之间安装有上盖推 拉驱动装置，所述上盖压板上设有上盖锁紧驱动装置，所述上盖压板与所述加料口之间设 有上盖密封装置。 3. 如权利要求2 所述的立式杀菌釜热水循环系统，其特征在于：所述上盖推拉驱动装 置包括上盖推拉油缸，所述上盖推拉油缸的一端与所述上盖支撑框架连接，所述上盖推拉 油缸的另一端与所述上盖压板连接；所述上盖锁紧驱动装置包括两根所述转轴上分别固 定设有的上盖锁紧摆臂，两所述上盖锁紧摆臂之间安装有上盖锁紧油缸，所述转轴上固定 设有锁紧限位装置；所述锁紧限位装置包括固定设置在所述转轴上的扇形限位板；所述上 盖密封装置包括焊接在所述加料口处的上盖法兰，所述上盖法兰的上表面设有上盖密封环 槽，所述上盖密封环槽内安装有密封圈。 4. 如权利要求1、2 或3 所述的立式杀菌釜热水循环系统，其特征在于：所述蒸汽进气 管路包括与所述釜体连通的进蒸汽管道，所述进蒸汽管道上设有控制阀门。