仙人岛海珍品产品设计策划.pdfVIP

仙人岛海珍品产品设计策划案 一、产品功效与定位 1、主营产品概述 ⑴、辽参 海参种类繁多， 其中以辽东半岛周围海域出产者最佳， 故名辽参。 辽参蕴含 丰富的蛋白质， 功能补肾益精， 养血润燥，特别对甲状腺患者有极大的食疗功效。 海参是生活在海边至 8000 米的海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，海参 以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，颜色可随环境变化而变化。 它一般夏季潜藏于石头地下休眠，硬如坚石，所以捕捉多在冬季或春季。 海参 对周围的水环境要求很高， 怕油怕脏， 一滴油或一根头发就能让它溶化成水， 仅 此一点就知道海参是多么环保的食品。 海参的价值 古人曰： 能吃海里游的， 不 吃地上跑的。 海洋生物是微量元素的宝库， 海参、海水鱼、海虾等海洋生物中钙、 碘、铁等含量是禽畜肉的几倍甚至几十倍。 海参不仅是珍贵的食品，也是名贵 的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便， 壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。 常食吃海参有的好处 海参生长速 度缓慢，全靠人工潜海捕捉，营养价值丰富，因此十分名贵，所以中国早先的海 参多销往日本、美国、加拿大、澳大利亚等发达国家。日本孕妇很早就有 吃海 参的传统， 现在许多日本女士一旦怀孕， 仍然每天食用一个海参。 海参有“百补 之首”的美誉。 ⑵、鲍鱼 鲍鱼，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中 的单壳软体动 物，只有半面外壳， 壳坚厚，扁而宽， 形状有些像人的耳朵， 所以也叫它 海耳 。 - 1 - 螺旋部只留有痕迹， 占全壳的极小部分。 壳的边缘有 9 个孔，海水 从这里流进， 排出，连鲍的呼吸、 排泄和生育也得依靠它。 所以它又叫 9 孔螺 。壳表面粗糙， 有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光 泽。鲜鲍经过 去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰 富。 鲍、参、翅、肚 ，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、 鱼肚之首。 鲍壳是著名的中药材 -- 石决明，古书上又叫它千里光， 有明目的功效， 因此得名。 石决明还有清热、平肝息风的功效，可治疗头昏眼花和发烧引起的手 足痉挛、 抽搐等症。全世界约有 90 种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我 国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较 小； 西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂 贵。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖， 我国在 20 世纪 70 年代培育 出 杂色鲍苗，人工养殖获得成功。 素称“海味之冠”的鲍鱼， 自古以来就是海产“八 珍”之一。辽宁大连沿海岛屿众多，礁石林立，气候温和，饵料丰富，很适合鲍 鱼栖息和繁衍。这里所产的鲍鱼占全国产量的 70%。 2 、海参的营养与功效 ⑴营养 海参营养成分非常丰富 , 主要成分为 : 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、 镁、钾、硒、尼克酸、视黄醇、及铁、锰锌，铅，磷等元素。①海参含胆固醇低， 脂肪含量相对少， 是典型的高蛋白、 低脂肪、低胆固醇食