利用康奈尔净碳水化合物－蛋白质体系与聚类分析技术.pdfVIP

动物营养学报２０１９，３１（４）：１８７７⁃１８８６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１９．０４．０４７ － 利用康奈尔净碳水化合物 蛋白质体系与聚类 分析技术评价油菜秸秆营养价值 １ ２ １ １∗ １，３ 兰贵生 　 王芳彬 　 张智安 　 李　 飞 　 李发弟 （１．兰州大学草地农业生态系统国家重点实验室，兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室，兰州大学 草地农业科技学院，兰州 ７３００２０；２．甘肃畜牧业产业管理局，兰州 ７３００３０； ３．甘肃省肉羊繁育生物技术工程实验室，民勤 ７３３３００） － 摘　 要： 本试验旨在利用康奈尔净碳水化合物 蛋白质体系（ＣＮＣＰＳ）与聚类分析技术对油菜 秸秆营养价值进行评定与分类，并探究各类油菜秸秆在瘤胃中的降解规律。 试验于甘肃省、青 海省、宁夏回族 自治区３ 省 １８ 县（区）采集油菜秸秆样品 １２５ 份，对其进行营养成分测定，用 ＣＮＣＰＳ６．５计算样品中碳水化合物和蛋白质各组分的含量，以中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、粗蛋白质 （ＣＰ）含量为分类指标对油菜秸秆进行聚类分析，将 １２５份油菜秸秆分为３ 类（第１类：ＮＤＦ含 量平均值为５５．７５％、ＣＰ含量平均值为１２．３３％；第２ 类：ＮＤＦ含量平均值为６２．０６％、ＣＰ含量平 均值为５．６０％；第３ 类：ＮＤＦ含量平均值为７２．７２％、ＣＰ含量平均值为４．５９％），并将这３ 类油菜 秸秆进行原位降解试验。 结果显示：１）油菜秸秆常规营养成分含量变化范围为干物质（ＤＭ） ９１．２０％～９６．３９％、ＣＰ ２．０６％～１５．９２％、粗灰分（Ａｓｈ）４．１２％～１２．４６％、粗脂肪（ＥＥ）０．２７％～ ９．８４％、ＮＤＦ ５０．５１％～８２．１２％、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）３９．７６％～６５．３８％、碳水化合物（ＣＨＯ） ６９．１６％～９２．０７％、中性洗涤不溶性蛋白质（ＮＤＩＰ）０．５０％～２．１０％、酸性洗涤不溶性蛋白质 （ＡＤＩＰ）０．１９％～１．７０％。 ２）ＣＮＣＰＳ 中油菜秸秆碳水化合物各组分含量变化范围为不可利用纤 维（ＣＣ）１６．１６％～６３．６６％、可利用纤维（ＣＢ２）１１．２３％～５８．６２％、非结构性碳水化合物（ＣＮＳＣ） １２．０３％～４３．００％、糖类（ＣＡ）１２．０３％～４３．００％。 ３）ＣＮＣＰＳ 中油菜秸秆蛋白质各组分含量变化 范围为非蛋白氮（ＰＡ）０．０１％～６．０４％、溶于缓冲液中的真蛋白质（ＰＢ１）０．０１％～４．３１％、中性洗 涤可溶性蛋白质（ＰＢ２）０．０７％～５．１８％、酸性洗涤可溶性蛋白质（ＰＢ３）０．０１％～１．２６％、不可利用 氮（ＰＣ）０．１９％～１．７０％。 ４）原位降解试验结果显示，３ 类油菜秸秆ＤＭ ２４ ｈ 降解率和有效降解 率分别为３６．８％和３１．８％、２４．５％和２１．９％、１９．１％和２０．６％。 由上可知，油菜秸秆中含有较多的 不可利用的碳水化合物和蛋白质，需进一步通过饲料添加剂来提高反刍动物的消化利用。 关键词： ＣＮＣＰＳ；油菜秸秆；聚类分析；营养价值；原位降解 中图分类号：Ｓ８１６　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０４⁃１８７７⁃１０ 　 　 碳水化合物（ＣＨＯ）和蛋白质是反刍动物饲料 组分含量以及其在瘤胃中降解规律的研究。 目前 中最主要的营养成分，其在饲料中的含量直接影 我国粗饲料营养价值的评定仍沿用Ｗｅｅｄｅ体系［１］ ［２］ 响反刍动物的生产性能。 近年来反刍动物饲料营 和Ｖａｎ