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糖尿病人吃什么 推荐糖尿病人一周三餐食谱大全 饮食疗法是糖尿病的基础治疗。 通过饮食治疗， 可以减轻胰岛素 β细 胞的负担，有利于 β细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后 血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感 性。 1、绝对禁止吸烟，吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生。 2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控 制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒， 患者应彻底戒绝酒类。 3、禁食各种糖及含糖的食品饮料。 4、禁止食用激素及含激素的食品、药品。 5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉。 6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次 少吃些。 7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖。 重病患者不宜多吃， 病情稳定者可以适量的吃一些。 水果最好在餐前 一小时吃，选择含糖量低（含糖量在 14%以下）的水果吃。如西瓜、 草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、 菠萝、橙子、柚子等。 8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身 体之源，主食决定身体状况。医学研究证明，如糖尿病患者对主食限 制过严，经常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病 治疗。所以每天主食最低不得少于 300 克 （干品），对糖尿病人来说， 主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食， 而不是市场上的低纤维 高碳水化合物主食。 高纤维主食为低热量复合主食， 高碳水化合物主 食为高糖、高热量主食。 1987 年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式 推荐高纤维膳食。 9、每天必须吃 500~600 克蔬菜，可根据个人 饮食习惯 选用以下 蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、 生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油 菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜。 10、每天必须进食 100 克豆制品或豆腐。 11、每天可食 100 克各种肉食，最好吃瘦肉，不要购买市场上的 熟肉，而必须自己在家里烧炖。 12、每天喝 300~500 克纯牛奶，最好在下午和晚上睡觉前喝。 13、每天可吃 1 个鸡蛋，胆固醇高者不要吃蛋黄。 14、饮食要清淡，每天食盐不要超过 6 克，要养成“口轻”的习 惯。 15、炒菜时烹调油（必须是植物油）不要放油太多，每天不超过 20 克为宜。 16、如有条件，每天可食 1~2个核桃。 17、饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。 18、总之，饮食做到生、素、酸、苦、淡及细嚼慢咽；一高四低 ——高纤维素，低热量、低糖、低油、低盐。 19、每天主食要米、面混合食用：一顿米饭两顿面食，或两顿米 饭一顿面食。米面混吃可达到营养互补、均衡，更有利于健康。 20、忌食辛、辣刺激性食物如胡椒等。 21、糖尿病是一种终生疾病，合理的饮食治疗必须常年坚持，不 得随意调换或中止， 以稳定血糖、 延缓和预防各种慢性并发症的发生 发展、提高生活质量。 22、饮食中的主、副食数量应基本固定，不要任意增减。 23、早晨进行体育煅炼时，不宜空腹。 中药配方： 方剂 1 葛粉、天花粉各 30 克，猪胰 1 具 制用法：先将猪胰切片煎水，调葛粉、天花粉吞服，每日 1 剂， 3 次分服。 适应症：糖尿病多饮、多食 方剂 2 知母、麦冬、党参各 10 克，生石膏