回收食品管理制度.pdfVIP

回收食品登记处理制度 1.1 目的 为保护客户及消费者利益， 杜绝不安全危害因素的发生， 从市场甚至消 费者手中回收本企业生产的质量有缺陷或超过保质期或临近保质期的食 品，特制定本制度。 1.2 适应范围 1.2.1 本企业生产的在保质期内质量有缺陷的食品。 1.2.2 本企业生产的已经超过保质期的食品。 1.3 职责 1.3.1 运输办、统计办负责协助质检室制定食品回收计划。 1.3.2 食品安全质量负责人负责食品回收计划的审批，并立即向当地质监部门提 交食品回收计划，每天向地方质监部门报告食品回收情况及处置情况。 1.3.3 质检室负责回收食品的检验及制定食品回收后的处置方案。 1.3.4 食品安全质量负责人审批回收食品的检验结果及食品回收后的处置方案。 1.4 食品回收的分类 1.4.1 第一类为紧急回收： 由于食品的某些缺陷或超过保质期， 对人体造成或可能 造成一定的危害。 此类回收立即从各个销售链中甚至消费者手中回收食品。 1.4.2 第二类为优先回收： 由于食品临近保质期， 将对消费者可能造成一定