酒店建筑设计规范标准.pptVIP

 · 辅助部分 厨房平面 · 辅助部分 ·备品库　　一、备品库应包括家具、器皿、纺织品、日用品及消耗物品等库房。　　二、备品库的位置应考虑收运、贮存、发放等管理工作的安全与方便。　　三、库房的面积应根据市场供应、消费贮存周期等实际需要确定。 ·职工用房　　一、职工用房包括行政办公、职工食堂、更衣室、浴室、厕所、医务室、自行车存放处等项目，并应根据旅馆的实际需要设置。　　二、职工用房的位置及出入口应避免职工人流路线与旅客人流路线互相交叉。 ·洗衣房　　一、各级旅馆应根据条件和需要设置洗衣房。　　二、洗衣房的平面布置应分设工作人员出入口、污衣入口及洁衣出口，并避开主要客流路线。　　三、洗衣房的面积应按洗作内容、服务范围及设备能力确定。　　四、一、二、三级旅馆应设有衣物急件洗涤间。 · 防火与疏散 一、 集中式旅馆的每一防火分区应设有独立的、通向地面或避难层的安全出口，并不得少于２个。 二、 旅馆建筑内的商店、商品展销厅、餐厅、宴会厅等火灾危险性大、安全性要求高的功能区及用房，应独立划分防火分区或设置相应耐火极限的防火分隔，并设置必要的排烟设施。 三、 旅馆的客房、大型厅室、疏散走道及重要的公共用房等处的建筑装修材料，应采用非燃烧材料或难燃烧材料，并严禁使用燃烧时产生有毒气体及窒息性气体的材料。 四、消防控制室应设置在便于维修和管线布置最短的地方，并应设有直通室外的出口。 五、 电力及照明系统应按消防分区进行配置，以便在火灾情况下进行分区控制。 旅馆的无障碍设计规范 出入口 走道 门 楼梯及台阶 电梯 厕所、浴室 无障碍客房 停车位 坡道 1.建筑入口为无障碍入口时入口室外的地面坡度不应大于1:50 · 出入口 2.入口门厅过厅设两道门时门扇同时开启最小间距应符合下图的规定 1.供轮椅通行的坡道应设计成直线形直角形或折返形不宜设计成弧形 2.坡道侧面凌空时在扶手栏杆下端宜设高不小于50mm 的坡道安全挡台 · 坡道 3.不同位置的坡道坡度和宽度 4.坡道起点终点和中间休息平台的水平长度不应小于1.50m · 走道 1.轮椅通行最小宽度 2.门扇向走道内开启时应设凹室凹室面积不应小于1.30m 0.90m · 门 1.应采用自动门也可采用推拉门折叠门或平开门不应采用力度大的弹簧门 2.在旋转门一侧应另设残疾人使用的门 3.轮椅通行门的净宽如下表 4.乘轮椅者开启的推拉门和平开门在门把手一侧的墙面应留有不小于0.5m的墙面宽度 · 残疾人使用的楼梯与台阶设计要求符合下表 · 楼梯和台阶 · 电梯 1.在公共建筑中配备电梯时必须设无障碍电梯 3.残疾人使用的电梯轿厢无障碍设施与设计要求符合下表 2.候梯厅深度大于或等于1.80m · 厕所 · 公共厕所无障碍设施与设计要求 · 浴室 · 公共浴室无障碍设施与设计要求 · 无障碍客房 · 设有客房的公共建筑应设无障碍客房其设施与设计要求符合下表 · 无障碍停车 1.距建筑入口及车库最近的停车位置应划为残疾人专用停车车位 2.停车车位的一侧应设宽度不小于1.20m 的轮椅通道应使乘轮椅者从轮椅通道直接进入人行通道到达建筑入口 知识回顾Knowledge Review 酒店建筑设计规范 提纲： 1.等级标准 6.多功能厅 2.总平组织 7.餐厅 3. 功能流线 8.后勤部分 4.入口及门厅 9.防火与疏散 5.标准层 10.无障碍设计 · 等级标准 根据旅馆的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将旅馆建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级，且由高至低分为一、二、三、四、五5个星级 · 此次要设计的酒店为4~5星级 · 功能流线 · 总平组织 ●主要出入口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道，入口车道上方宜设雨棚。 　　 ●不论采用何种建筑形式，均应合理划分旅馆建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。 　 ●在综合性建筑中，旅馆部分应有单独分区，并有独立的出入口；对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 　 ●总平面布置应处理好主