华南理工大学的生物化学课件 脂类代谢.pptVIP

第十一章 脂类代谢 第一节 脂类在机体内的消化、吸收和储存 脂类在动物体内的消化和吸收主要是在小肠内进行的。 脂肪在脂肪组织中，经?-脂蛋白酶水解成游离的脂肪酸和甘油，然后再合成脂肪而储存起来。 第二节 脂类的生物合成 甘油的生物合成 脂肪酸的生物合成 三酰甘油的生物合成 磷脂的生物合成 胆固醇的生物合成 一、甘油的生物合成 在生物体内，甘油来自糖酵解的中间产物磷酸二羟丙酮： 酵母生产甘油： 二、脂肪酸的生物合成 饱和脂肪酸的从头合成 脂肪酸链的延长 不饱和脂肪酸的合成 (一) 饱和脂肪酸的从头合成 脂肪酸的合成过程是比较复杂的，有两个系统参加 1、乙酰-CoA羧化酶 乙酰-CoA羧化酶是含生物素的酶，大肠杆菌的乙酰-CoA羧化酶含有三种成分：生物素羧化酶、生物素羧基载体蛋白(BCCP)、转羧基酶。2、脂肪酸合成酶系统 脂肪酸合成酶系统是一个多酶复合物。包括下列多种酶：乙酰转酰酶、丙二酸单酰转酰酶、缩合酶(?-酮脂酰 ACP合成酶)、 ?-酮脂酰-ACP还原酶、?-羟脂酰-ACP脱水酶，烯脂酰-ACP还原酶；此外在复合物中还含有酰基载体蛋白(ACP)。 由乙酰-CoA起，经缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤，便生成含4个碳原子的丁酰基。总反应是： 上述反应系列使碳链延长2个碳原子。如果以丁酰-ACP代替乙酰-ACP作为起始反应 物，重复上述