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科学技术与社会文化的纠缠 摘 要：科学技术作为人的一类社会活动 ,和其他类型的社会活动 ,如经济活动、 政治活动、 军事活动、教育活动、思想文化活动之间 ,无不存在着互动关系。科学技术与社会的互动 ,从 总体上看是一种双向作用 :一方面是科学技术能对其他社会活动产生的影响作用，称为科学 技术的社会功能；另一方面则是其他社会活动对科学技术的制约作用 ,这类作用构成科学技 术发展的社会条件。 随着科学技术的发展， 科学正以各种形态嵌入到人类社会生活中， 随之， 科学与社会、 文化和艺术相互交融和影响， 伴随着科学技术的不断发展， 人类社会不断进步 的同时， 也带来了很多相关的社会问题。 中国的食品安全问题也是与科学技术密切相关的社 会问题。 关键词： 科学技术；社会文化；食品安全； 引言 社会的的进步， 一定程度上就是生产力和生产关系从否定到肯定再到否定又到肯定的不 断循环， 是其关系的不断优化。 在人类社会的进程中科学技术充当着决定性的作用， 正如邓 小平同志所说，科学技术是第一生产力。科学作为一种知识体系 , 是一种特殊的意识形态 , 对其它社会意识形态的变革具有巨大作用 , 是人类思想解放的认识先导。 科学通过技术作为中介推动生产力的发展 , 不断为人类文化的进步提供先进的物质条件 和设施。现代科学及其技术物化成果 , 已经渗透到人类社会生活的各个方面 , 不仅影响着人们 的生活方式 , 而且影响着人们的价值观念和行为规范 , 从而促进人类文化体系的完善与进步 , 推动人类社会物质文明和精神文明的发展。 科学技术又像一把 “双刃剑”, 在为人类创造前所未有的幸福的同时 , 也使人类掌握了可 以毁灭地球上一切生命的能力。 人类生存环境的恶化、 高技术评估的困难和文化发展的不平 衡, 是当代社会向科学提出的三大挑战 , 并构成了科学的社会危机。科学与社会的协调发展 , 是当今世界特别是当代中国迫切需要解决的问题 , 诚如贝尔纳所言“科学和社会的繁荣都依 赖于科学和社会的正确关系”。 按照科学系统论的观点 , 科学系统是一个自组织系统 , 是开放的 ; 科学系统通过与外部环 境系统的相互作用 , 形成自身的结构、功能并发生进化。与科学系统关系最密切的外部环境 系统是文化系统 , 它是科学系统的母系统 , 对科学的生存和进化具有直接的决定性作用 ; 人类 社会是一个巨大的复杂系统 , 是自然界发展的最高级层次 , 文化系统又是该系统的子系统。 由 于文化背景具有时空特性 , 不同的“文化层面”和“文化模式”将产生不同形态、不同模式 的科学 , 中国和西方文化的巨大差异 , 导致各自科学发展的殊途就是一个典型实例。 任何时代的科学都离不开它所在的文化环境 , 离不开它所处的文化氛围 , 并深深地打上 它生存时代的社会文化传统的烙印。 未来学家阿尔温· 托夫勒就曾指出 “科学不是一个独立 变量 , 受到其外部环境的有力影响 , 而且一般说来 , 它的发展是因为文化接收了它的统思想” 。 中国的食品安全问题不仅是一个科学问题，