店长(餐饮)绩效考核表.pdfVIP

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2020-01-29 发布于江苏
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店长(餐饮)绩效考核表.pdf

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店长（餐饮）考核评分表考核期间：年月姓名岗位得分序权考核项目指标要求评分等级自上结号重评级果达成业绩目标 30 分完成每月业绩任务达成 90%以上 20 分 1 流水业绩 30% （按上年度指标）万达成 80%以上 10 分不足 80%为 0 分前厅服务礼仪、服务达到目标 15 分 2 前厅服务满意度 15% 流程等满意度达到低于 95%10分 95%以上低于 90%0分任菜品的品质及标准达到目标 15 分 3 厨房质量管理 15% 务达到店面要求否则 0 分绩店面内外环境干净店面日常环境卫达到目标 10 分效 4 10% 整洁，符合店面 5S 生管理否则 0 分要求达到 90%10分 5 团队编制达标率 10% 达到编制 80%以上达到 85%以上 0 分低于 85% 0 分无投诉 10 分，投诉一次 6 零投诉 10% 无客户投诉扣 5 分每月培训不少于 10 员工培训与人才达到目标 10 分 7 10% 小时，培养储备店长培养任一项未完成 0 分 1 名加权合计序权自