巢湖银鱼的营销策划书.docxVIP

巢湖学院模拟营销大赛 小组成员：徐鑫鹏、金琼、孙承武、章晗 营销产品：巢湖银鱼 1 目录 一、产品介绍。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3 二、巢湖银鱼策划目的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 三、巢湖银鱼营销环境分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 四、巢湖银鱼市场机会和市场威胁的分析。。。。。。。。。。。。。5 五、巢湖银鱼的营销战略。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9 六、营销策划书各项费用预算。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12 七、方案调整。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13 八、结束语。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13 2 一.产品介绍 产品概述：?巢湖银鱼体形细长、洁白如银、肉密无刺、 滋味鲜美。在巢湖?素有“鱼类皇后”之美誉。因其体细长 如银、透明似水得其名。春秋之交为其捕捞旺季。且巢湖 银鱼营养价值相当高。每百克鲜鲜巢湖银鱼，含蛋白质 8·2?克。经晒干后的银鱼叫燕干，燕干每百克含蛋白质 72·1?克，脂肪?13?克，热量?1709·4?千焦，钙?761?毫克， 磷?1000?多毫克。 食用银鱼不用开膛洗涮，用清水捞一下即烹煮。银鱼 并不是一年四季都可以吃到的，每年都有封湖期，根据湖 中主要鱼类的成长情况，再采取阶段性汛期开湖捕捞。 巢湖银鱼鲜食最美，不用开膛洗理，用水洗净即可烹 调。烹食的方法很多，习惯吃法有：银鱼炒鸡蛋、银鱼炒 韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子。 当然巢湖银鱼除了共鲜食和晒干制成燕干之外，还能 制成罐头品和作为各种菜肴的佐料。 美丽传说：?银鱼的来历，传说得非常神奇。说是秦时的孟 姜女万里寻夫， 历尽千辛万苦，没有找到万杞良，痛不 欲生，眼哭肿了，一串串泪珠掉进水面，变成一群群晶体 3 洁白的银鱼，回溯江河，最后到巢湖落了户。银鱼的一对 大眼睛，真像孟姜女盼夫那望眼欲穿的神情。 市场现状：?目前，巢湖银鱼面临着自然环境的挑战，年产量 不断下降，而银鱼行业的龙头老大，太湖银鱼以其悠久的历 史和丰富的品种不断占领市场，于是作为追随者的巢湖银鱼 必须分析自身利弊及突破环境因素迎头赶上。 二．?巢湖银鱼营销策划目的： 占领更多的市场，突破环境的制约。 三．?巢湖银鱼的营销环境分析 1.当前市场状况及市场前景分析?: 巢湖银鱼除内销外，年出口量是上百吨销售到港澳和 日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家，市场前景广阔。 4 巢湖银鱼的市场成长状况良好，虽然它的产量在不断 下降，但是政府正在大力治理巢湖水质的污染，相信随着 时间的发展、政策力度的加强，它的自然环境条件会不断 转好的。 巢湖银鱼的优质肉感和丰富的营养已经不断为部分消 费者所接受，为了让更多人了解巢湖银鱼并记住巢湖银鱼 我们需要借助广告效应，而不是永远的跟在太湖银鱼的背 后。 2.对巢湖银鱼的影响的因素进行分析?: 随着?“十二五?”的规划的制定并不断实施，经济不断的 发展，人们的收入水平也在不断的提高，人们也更关注于 消费产品的价值性，所以银鱼偏高的价格对消费者影响力 较小。 随着科技的发展巢湖银鱼运输过程中容易死亡的问题一 定可以解决，所以它的市场占有量一定能够提高。 四．?巢湖银鱼的市场机会和市场威胁的分 析 这一部分运用常用的市场分析方法?SWOT?分析法，详 5 细分析如下： 1.优势： ??营养?优势?：营养价值极高，是滋补品。尤其适合体质 虚弱，营养不足，消化不良者。另外，银鱼属一种高蛋 白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。?每百克鲜 巢湖银鱼，含蛋白质?8·2?克。晒干后的银鱼叫燕干。 每百克燕干含蛋白质?72·1?克，脂肪?13?克，热量 1709·4?千焦，钙?761?毫克，磷?1000?多毫克。 ??烹饪简单：?食用银鱼不用开膛洗涮，用清水捞一下即 烹煮。 ??存在形式多样：?巢湖银鱼既可鲜食又可以晒干后成燕 干贮存随时吃，除此之外还可以制成罐头食品，同样也 可以作为多种菜肴的佐料。 ??年产量提高：?由于建立了巢湖水产管理组织，巢湖渔 业资源得到了保护，巢湖银鱼的产量大增，?1982?年以 来，年产量已达?50?万吨，比?1978?年增长?1.5?倍。 ??效用多：?中医认为银鱼味甘性平，善补脾胃，且可宜 肺、利水。可治脾胃虚弱等，也适合高血脂的病人食用。 6 ??历史优势：?美好的传说 2.劣势： ??生长环境恶化：?随着环境、气候的变化，以及恶意捕 捞等因素，巢湖银鱼正以惊人的速度减少，有濒临绝种 的威胁。巢湖银鱼年产量已从?2005?年?600?吨骤降至 2007?年的?300?吨左右，由于银鱼年产量下降，巢