咖啡店的宣传方式.docxVIP

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咖啡店的宣传方式  ?咖啡店开张后,需要经过一段时间的宣传推广才能积累一批 稳定的客源,而为了争取在短期内让目标顾客上门来消费,推 广和宣传是必不可少的。推广有很多的技巧,也不一定花钱做 广告,以下是一些推广的方法。 一、?媒体 可以找一些杂志、报纸等媒体做软性广告,争取多找几家 合作的媒体。而在众多媒体中,网络可能是最乐于与你合作 ”并帮助你宣传的媒体,“足不出户,尽知天下事?,可以尽量 ” 让它们帮店铺做宣传。 二、?宣传资料 如果店铺的位置不够明显,可以在人流高峰期派工作人 员在附近的写字楼、大型商场、小区等派发宣传资料。宣传 资料一定要设计精美,最好附有优惠券,以吸引顾客来咖啡 店消费。 门面要营造神秘感。例如门口透明的玻璃门可以用一种 蓝色的纸,类似太阳膜之类的封起来,再挂一个灯钸,告示 路过的人店铺在营业中。在白天摆一个这样闪的东西出来, 别人很远都能看见,也就起到吸引人的作用了。 器皿的风格,要有新颖,要创新,要吸引人的眼球。店 里除咖啡外,最好还有有特色的其他饮食,例如漂亮精致味 美的甜?点。全面经营,可以准备一些很特别,别的地方没 有或者很少有地方有的红酒或者饮料、茶,做到相对全面。 三、 人缘关系 开店的最初阶段肯定有些冷场的。中国人喜欢凑热闹,越热 闹就越觉得品质好。因为推广和宣传需要一段时间才能真正见 效,因此建议招集自己的朋友、客户,在开张的前期多多来捧 场。 四、?设定目标消费人群 相信不少咖啡店的经营者都会遇到这样的情况,不是说 咖啡店生意不好,只是比较极端,晚上的时候顾客很多,有 时消费者来到见座满不得不转场。然而在白天,又门可罗雀, 本来不大的咖啡厅,如何才能在完全吸纳晚上的客源之余又 再发展一些白天的顾客。 想做旺白天生意,咖啡店最好将周边的白领,设定为店 铺白天的目标消费人群。而能够白天来的,一般是在附近工 作的,他们有时候也需要放松一下,休息一下。不过要让这 些人知道有这样一家店,就需要宣传,例如印一些比较精美 的名片,将店名地址和经营的品种写上去,然后到附近的商 务楼派给人家。 五、?客户档案   店铺经营一段时间后,肯定会有很多顾客来来往往,有 些客人会经常来,有些客人可能来了一次后就不会再来了。 但无论什么客人,我们都希望他们成为店铺的常客,这就需 要我们建立客户的档案。   并不是每个客人上门消费我们都要叫他们填份资料,因为 这样很影响心情。我们可以通过一些技巧留下客户的资料。比 如客人第一次来消费的时候,我们可以借新开张之际,送一张 会员卡给客人,然后借机请客客户填写资料,说明我们会经常 搞一些优惠活动或者新产品上市的通知。当然优惠的方式有很 多种,需要我们在经营的过程中去思索。   当建立了客户档案之后,我们有必要不定期约客人搞一些 活动,把新饮品上市的消息传达给客户,或者在节日送一些亲 切的问候,这样会让陌生顾客成为熟客,熟客成为店铺的朋友。 六、?推广咖啡文化 饮食是文化,我们可以大力推广一些咖啡文化,这就需要 发挥在咖啡方面的专长,多点和客人交流,向他们介绍如何喝 咖啡,将散客变成熟客,这样生意才会长做长有。

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