黏红酵母离子注入诱变及其发酵产生β.pdfVIP

※生物工程 食品科学 2009, Vol. 30, No. 05 135 β 1 , 3 2 3 3 王岁楼 ，吴晓宗 ，陈德经 ，邓百万 (1. 中国药科大学食品科学与安全系，江苏南京 210009 ；2.郑州轻工业学院食品与生物工程系，河南郑州 450002 ； 3. 陕西省资源生物重点实验室，陕西汉中 723001) 　 ：利用低能N+ 注入黏红酵母高压突变株G-39 ，经筛选获得高产β- 胡萝卜素的离子诱变株GL-5 ，其β- 胡 萝卜素产量由出发菌株的9.64mg/L 提高到17.36mg/L，增加了80.08% 。通过均匀设计试验法，初步确定了诱变株 GL-5 的β- 胡萝卜素发酵最适条件(葡萄糖40g/L 、蛋白胨30g/L 、酵母膏1