禽生产课程标准.pdfVIP

禽生产课程标准 1 课程定位和课程设计 1. 1 课程性质与作用 课程的性质： 本课程是动物医学专业的专业拓展课程， 是校企合作开发的基于工作过程 的课程。 通过本课程的学习， 能使本专业学生具备畜禽生产技术中养禽与禽病防治工作必需 的技能， 并为学生形成职业行为能力打下坚实基础， 同时通过学习过程能提高学生的创新精 神和实践能力。 课程的作用： 《禽生产》是一门综合性、实践性较强的课程。其主要教学内容是：禽场 的规划设计、 家禽孵化、 蛋鸡饲养管理、 肉鸡饲养管理、 水禽饲养管理、 禽场的经营管理等。 使学生具备养禽的基本技能， 会进行家禽孵化、 禽舍的环境控制、 不同家禽不同生产阶段的 饲养管理等专业知识和技能，能熟练地从事禽类生产工作。 本课程前沿课程 : 《动物解剖与组织胚胎》 、《有机及生物化学》 、《动物生理》、《畜牧基 础》、《《环境卫生与牧场设计》 、《动物微生物》《动物药理》、《动物病理》、《动物群发病概论》 、 《兽医临床诊疗技术》等。 本课程后续课程： 《禽病防治》、《畜产品营销》等。 1.2 课程基本理念 按照实际岗位工作任务组织教学内容， 确保理论知识必需、 够用和适度。 在具体教学过 程中，坚持 “理论与实践结合 ”、 “工学结合 ”、 “教学做合一 ”的原则，注重和加强实践教学， 强化训练学生实际操作技能， 重点加强校内外工学交替实训、 顶岗实训等工学结合活动， 充 分利用专兼结合教师队伍共同指导实践。 1.3 课程设计思路 实现课程技术教育从课堂到生产现场， 从传统教学到网络互动的转变。 改革教学内容和 传统教学方法， 遵循禽类生产的规律，结合生产现场的具体工作过程， 以家禽中 “鸡 ”为主要 载体，采用情境教学法，设计出 “养禽生产概述 — 禽场规划设计 --家禽孵化 — 蛋鸡生产 — 肉 鸡生产 水禽生产 — 禽场管理 ”七大学习情境，并把各类家禽的疫病防治方法穿插到各个生 产环节中。充分利用多媒体功能，全程实现课件、并辅助有视频、图片等手段进行教学，要 求每个同学搜集与禽生产有关的信息， 以增强学生自主性学习动力， 有效提升学习效率。 本 课程的开发思路是基于工作过程设计课程。 即针对禽类养殖所涉及的职业岗位群， 在专业指 导委员会指导下， 积极与行业企业合作， 全面摸清相应职业岗位的工作任务与工作过程， 参 照《家禽饲养工》 、《家禽繁殖工》、《动物疫病防治员》等职业标准与企业行业要求，按照实 际工作任务进行学习情境设计，并完成相应的教学工作。实施 “教、学、做一体化 ”的教学 模式，突出实践性教学，注重学生能力、素质、操作技能的培养。 2 课程目标 方法能力是能较快适应胜任家禽企业生产、 管理一线岗位需要； 能通过网络、 书刊等途 径获取新信息、新技术；有创新意识和方法；能自主创业；能及时发现、思考与解决养禽生 产中出现的问题；会制定养禽场各种计划、规章制度、管理办法等。 专业能力是会进行家禽孵化、 禽舍的环境控制、 禽场规划设计、 不同生产阶段家禽的饲 养管理等专业技能和技术，能熟悉家禽场的经营管理，会家禽饲料及产品的生产与营销。 社会能力是具备良好的社会公德和职业道德， 遵纪守法， 吃苦耐劳，爱岗敬业；工作积 极、主动、热情，富有进取精神与创造性；办事公道，为人正直，诚实守信；有良好的心理 素质和心态，并能自我调节；有较强的沟通表达能力、组织协调能力和团队协作能力；