医学生物化学07.pptxVIP

第七章 脂类代谢;脂类 ;脂类的生理功能 （一）脂肪的生理功能： 1、是生物机体内重要的贮能和供能物质：脂肪完全氧化产能9.3千卡/g；蛋白质完全氧化产能4千卡/g；糖完全氧化产能大约4千卡/g。 但不是主要贮能和供能物质：脂肪少而糖类多，则对机体无大碍，但脂肪多而糖类少，则对机体有碍。这是因为TCA中乙酰CoA和草酰乙酸是起始物质，而草酰乙酸则主要由糖生成，故脂肪的生物氧化需要有糖类生物氧化配合。 2、是良好的脂溶剂 3、供给人和动物营养必需的不饱和脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸是机体必须的，缺少时会产生一些疾病，如上皮功能丧失（皮炎）等。 亚油酸：治心血管病。 ;4、物理性保护作用 一是绝缘、二是隔热、三是保护内脏、四是保温（胖人如果怕冷是因为缺铁） 5、脂肪氧化时可产生大量水 100g脂肪氧化后可产生：107.1g 100g淀粉氧化后可产生：55.5g 100g蛋白质氧化后可产生：41.3g 驼峰中主要为脂肪，可供缺水情况下水的平衡。;类脂的生理功能 1、作为细胞膜结构的基本原料 膜中类脂主要以卵磷脂为主。 2、胆固醇的作用 是合成类固醇激素、维生素、胆汁酸的原料；神经纤维中也有，作为绝缘材料。 ;第一节 脂类的消化和吸收;由甘油一酯合成的途径;第二节 甘油三酯的分解代谢;一、脂肪的动员;胰高血糖素;二、甘油的代谢;脂肪酸β-氧化(β-Oxidation)实验证据;概念：脂肪酸氧化从羧基端β-碳原子开始，每次释放出一个二碳片段（乙酰CoA），故称β-氧化。 过程：脂肪酸的活化 进入线粒体 β氧化 TAC;（2）肉碱携带脂酰CoA进入线粒体;脂酰CoA进入线粒体;（3）线粒体内脂肪酸β-氧化;步骤1：脱氢 ? ? 步骤2：加水（水化） ? ;步骤3：再脱氢 ? 步骤4：硫解 ? ? 由此产生2碳的乙酰CoA，剩下少掉2个碳的脂酰CoA，再进入β-氧化循环。一个16碳的软脂酸经过完全分解总共可产生129个ATP。 ;(dehydrogenation);脂肪酸β-氧???要点;脂肪酸氧化的能量生成;脂肪氧化的能量生成;（2）硬脂酸（18C）部分： 在β-氧化中，2次脱氢：FAD·2H（+2ATP），NADH（+3ATP），共5ATP； 硬脂酸为18C：8×5=40ATP，活化时消耗2ATP，实际产生：40ATP-2ATP=38ATP； 三分子硬脂酸：38×3=114ATP； 三分子硬脂酸：9×3=27个CH3-CO~ ScoA（每个产生12ATP） 12×27=324ATP 所以一分子三硬脂酸甘油酸共产生： 22+114+324=460ATP ;四、脂肪酸的其他氧化方式;1、饱和奇碳脂酸的β-氧化作用 奇碳脂酸最后β-氧化的一个产物不是乙酰CoA，而是丙酰CoA。;2、不饱和脂肪酸的β-氧化作用;3、脂肪酸的其他氧化方式 1、α-氧化作用：植物线粒体内除了β-氧化外，还有α-氧化作用。 ? ? ? ? ? ? ? 结果产生一个CO2 生理作用：人若缺乏α-氧化作用，就会造成体内植烷酸累积，导致外周神经炎类型的运动失调和视网膜炎等。;2、ω-氧化作用：脂肪酸（C10~C12）ω位的碳（远离羧基端）首先被氧化成二羧酸（包括ω- 原子的羟基化，然后再氧化为羧基），然后再通过β-氧化作用脱下C2物。 ? ? ?? 如浮游细菌中如此。 ;五、酮体的生成和利用;酮体(KB);酮体的生成;（1）肌肉中的β -羟丁酸首先被氧化成乙酰乙酸（β -羟丁酸脱氢酶） （2）乙酰乙酸通过两条途径转变为乙酰乙酰CoA ? 琥珀酰CoA转硫酶（心肌、骨骼肌） ? 乙酰乙酸硫激酶（肾脏） （3）乙酰乙酰CoA硫解，生成2分子乙酰CoA;;Uri