《包饺子》综合实践教学设计.docxVIP

《包饺子》教学设计 秀水河子中心小学 孟莹 《包饺子》教学设计 活动背景： 饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，同学们都吃过饺子， ,看过父母大人 们包过饺子， 大至知道包饺子的流程。 但是他们大多都对包饺子还是十分的陌生的， 结合五 年级学生的认知特点和动手操作的实际， 选取时从让学生了解我国饮食文化， 掌握饺子的基 本制作方法， 形成一定的操作技能出发， 让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术 素养的形成，获得基本的技术和知识技能。 教学目标： 1、了解包饺子的相关知识，掌握包饺子的基本方法。 2、引导学生自主探究各种造型饺子的包法，在活动过程中培养学生观察、思维、想象 的能力和创造精神，感受劳动的乐趣。 3、培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。 教学重点：掌握包饺子的基本方法 教学难点：培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。 课前准备： 课件、包饺子的工具和材料。 活动过程： 一、导入 1、激趣导入，揭示课题（播放过年视频） 他们一家人在干什么？生：过春节，吃年夜饭。 那我们过年一定要吃的一种食物是什么？生：饺子。 还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？ 我们民间有 “冬至饺子夏至面” 的说法， 你们知道冬至这天为什么要吃饺子吗？你知道饺子的来历吗？（出示饺子的来历） （ 1）多媒体出示饺子图片 俗话说的好