2018高中化学重要的有机化合物饮食中的有机化合物时乙酸鲁科版必修.pptxVIP

[学习目标]1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。[核心素养]1.微观探析：从官能团的角度认识乙酸的性质。2.科学探究： 设计实验探究乙酸的性质。内容索引新知导学达标检测新知导学1.乙酸的分子结构一、乙酸的组成、结构、物理性质与酸性2.乙酸的物理性质(1)乙酸俗称醋酸，是一种有强烈 气味的无色液体，易溶于 和乙醇。(2)熔点：16.6 ℃，温度低于熔点时，乙酸凝结成晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。刺激性水3.乙酸的酸性(1)乙酸是一元弱酸，具有酸的通性。写出乙酸与下列物质反应的离子方程式：①Na： 。②NaOH： 。③Na2O： 。④Na2CO3： 。2Na＋2CH3COOH===2CH3COO－＋2Na＋＋H2↑CH3COOH＋OH－===CH3COO－＋H2O2CH3COOH＋Na2O===2CH3COO－＋2Na＋＋H2O(2)证明乙酸的酸性比碳酸强的方法归纳总结乙酸与碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性比较?乙醇水碳酸乙酸羟基氢的活泼性酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应例1　下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是A.金属钠 B.溴水C.碳酸钠溶液 D.紫色石蕊溶液√解析　A项，钠与乙酸的反应快于钠与乙醇的反应，苯不与Na反应，能区别；B项，溴水与乙醇、