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肉糜炖蛋的做法.docxVIP

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  • 2020-02-10 发布于广东
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肉糜炖蛋的做法.docx

    肉糜炖蛋的做法 原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克 　　 调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克 　　 制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。 　　 （如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）

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