第三节 物质的溶解性.pptVIP

猜想：影响物质溶解性的因素？ 猜想一：溶解性与溶质的性质有关 猜想二：溶解性与溶剂的性质有关 猜想三：溶解性与温度有关 在一定温度、一定量的溶剂中, 不能再溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。 在一定温度、一定量的溶剂中， 还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。 实验2： 在A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 实验3：  在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。 实验4： 在C试管中再加入适量氯化钠固体，观察氯化钠固体是否能溶解。 讨论： 你有办法让将要饱和的硝酸钾溶液变饱和吗？ 你有办法让饱和的硝酸钾溶液变得不饱和吗？ 交流讨论： 学完本课 * * * * 老爸，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加…… 儿子，现在最甜的了，再加也不会再变甜了…… 思考、讨论： 是儿子还是老爸正确？ 你能设计实验证明吗？ 嘿，别吵了，我给个建议吧：学学化学！ 物质的溶解性: 一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。 讨论: 物质能否无限的溶解在水中吗？ 联系生活: 1. 面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解? 2. 衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污? 3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？ 蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。 油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。 蔗糖在热水中溶解的既快又多。 如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？ 对比实验： （控制变量法） 一、影响物质溶解性的因素 探究三 探究二 探究一 结论 现象 温度 溶剂 溶质 溶解性与温度有关 溶解性与溶质的性质有关 溶解性与溶剂的性质有关 相同 相同 不同 相同 相同 不同 相同 相同 不同 对比实验： （控制变量法） 实验1： 用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。 水5mL 蔗糖1g 2 结论 水5mL 消石灰1g 3 水5mL 食盐1g 1 现象 溶剂 溶质 序号 食盐完全溶解 蔗糖完全溶解 消石灰没有完全溶解 注意： 固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。 溶解性与溶质的性质有关 实验2： 取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。 结论 汽油 食用油 5 水 食用油 4 现象 溶剂 溶质 序号 食用油不溶于水 食用油溶于汽油中 注意： 在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。 溶解性与溶剂的性质有关 实验3： 取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。 结论 加热 水5mL 硝酸钾3g 7 室温 水5mL 硝酸钾3g 6 现象 温度 溶剂 溶质 序号 固体没有全部溶解 固体全部溶解 溶解性与温度有关 注意： ⑴.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如，硝酸钾 ⑵.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰 胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？ 想一想： β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同， β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。 硝酸钾溶液 硝酸钾 晶体 实验1： 分别取出适量加入A、B、C三支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。 实验现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解。 如此我们便称之为硝酸钾的饱和溶液。 饱和溶液： 不饱和溶液： 实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。 实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。 实验现象：试管中的氯化钠固体能溶解。 加硝酸钾溶质；蒸发掉少量溶剂；降低温度。 加溶剂；升高温度。 饱和溶液一定 是浓溶液 稀溶液一定是 不饱和溶液 同学们说说他们谁是正确的？ 练习：下列说法是否正确 （1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。 （2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质的固体。 （3）含有未溶溶质的溶液，一定是这种溶质的饱和溶液。 （4）使一接近饱和的溶液变成饱和溶液，可倒出一些溶液。 （5）在同一温度下，某物质的饱和溶液，一定会比不饱和溶液含有的溶质多。 （6）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。 （7）在相同温度下，食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。 （8）60℃时的硝酸钾饱和溶液，当温度降低到20℃时，其它条件不变，该溶液还是饱和溶液 。 √ √ √ 你有什么