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酒店督导员工作心得体会 如何做一名酒店督导 督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。 督导要对被管理人员的生产 —— 即产品 和服务的质量与数量负责， 同时也负责满足员工的需求， 而且只有通过激励的手段才能使员 工各尽其责，使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中，我们知道， 权力与职责是从上向 下层层传递的， 权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、 采取必要行动的权威与 能力。 职责指的是， 一个人必须履行某些特定责任与行为的义务， 做为督导，你的成功依赖 于别人的工作， 而且要由他们的产品和表现来衡量。 你工作的优劣程度完全视员工的工作好 坏而定，员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。 当你开始监督别人的工作， 你就已经逾越了一条与普通员工之间的分界线 —— 你迈到了管理 的一方。在任何工作场所中，都存在两种立场，即普通员工的立场和管理方的立场。他们之 间的界限非常清楚， 没有模糊的边缘，也不存在灰色地带。成为督导以后， 你就肩负着管理 者的责任， 因此，只有坚持管理者的立场，才能成功地履行这些责任。 做为一名酒店业的督 导，你必须对业主、 顾客及员工尽义务， 这就把你置于一种承上启下的地位。对你的员工而 言，你代表着管理方、权力、指令、纪律、休假时间、提高收入和晋升。对业主和你的上级 而言，你是他们与员工和具体工作之间的纽带。你代表着生产力、各种成本、质量管理、客 户服务；同时你又代表着手下员工的需求。对顾客而言，你的产品和员工代表着整个机构。 不论你的职责范围有多么微不足道， 你所面临的都是一项艰巨的任务。 许多新上任的督导是 从普通员工的岗位上提拨起来的。 突然之间， 他们发现自己要管理的是一些自己曾经与之并 肩工作过的人们。 你们一起工作过， 一起喝过酒， 一起抱怨过酒店， 一起策划如何少干点活。 现在你发觉自己在界线分明的普通员工与管理方之间， 站到了原来的自己的对面。 也许你现 在要执行的政策正是你以前所抱怨过的， 也许你不得不惩罚犯了错误的你的最好的朋友。 跨 过界线以后， 你感到很孤独， 而想回到朋友身边， 回到以前的态度和立场上去的诱惑是巨大 的。这就是所谓的 “回飞棒式管理 ”——又回到旧的起点，但这是行不通的。 你必须坚持管理 方的立场；你必须负起责任，在这上面是不允许妥协的。你可以同情你的员工，倾听他们， 理解他们， 但你的决策必须是从管理方的立场出发的。 这才是你的上级所期望的， 也是你的 员工所期望的。 根据 “恶性管理 ”思想， 如果你试图以员工的立场进行管理，他们就会不断利 用你。他们确实需要你的管理。 “恶性管理 ”的思想核心是人性本恶。但是大家要知道，酒店 业中有这样一种说法： “做为一名督导，只要你照管好员工，员工就会照管好顾客，而利润 就不用你操心了。 ”要想让员工全心全意地为顾客服务，做为督导者的你的首要任务就是全 心全意为你的员工服务。 因为你对待他们的方式会反映在他们对待客人的方式中。 如果你能 以你希望他们对待顾客的方式对待他们（细心、周到、尊敬等等） ，他们往往就能提供优质 服务。通过对多个公司的研究表明， 珍视员工价值的公司通常拥有较高的利润率和顾客满意 率。 做为督导，你所要涉及到的最主要的管理工作包括：计划、组织、人员分配