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终端商品陈列管理;酸奶与盒饭的故事…
;“啤酒与尿布”
;故事说明了什么?;目录;
什么叫商品陈列??
商品陈列是指超市利用货架资源和其他辅助设施,将商品按照一定的规律和陈列原则有序排列,从而达到将商品最大化的展现,用来促进销售的经营手法。;商品陈列与门店销售的关系;;;想一想您在超市购物经常超出预算吗?
;获得购物者的注意就是增加冲动性购物的关键点;;;; 货架陈列是最基本的陈列方式,也是卖场陈列的主要方式。
集中陈列;;2、堆??陈列
堆头是有别于货架的落地式陈列。 堆头一般陈列应季畅销品,是最佳的陈列位置之一。;3、端架陈列
货架两端即为端架,端架是顾客在卖场里走动频率最高
的地方,也是最佳的陈列位置。
端架通常用来陈列一些高毛利商品、新品、促销商品。;要求:
端架是重要的促销区域,避免出现缺货或空排面的现象;
排面整齐,美观和饱满;
陈列端架的商品应与其相连货架的商品属性相同,以引导顾客选购;
不宜陈列端架的商品:体积过大或过小的商品,无法站立的软包装商品。;4、柜台陈列
柜台陈列即使用卧式、立式柜台或冷柜进行商品陈列。; 立柜;;1、线状陈列
将商品排列成一条平等或排成矩形等标准形状的陈列方式。可以将商品垂直、竖立、平卧或倾斜摆放。;2、层叠堆积的形式
堆叠法是将商品逐个叠积起来,使其高度增加,体积增大,从而突出商品的形象。;3、悬挂式陈列
将小商品用挂钩吊挂起来的陈列方法,多于立柱或货架陈列日用或食品的小商品。;4、瀑布式陈列
将多个易于组合的小型商品纵向连接陈列,给顾客一种瀑布飞流直下的感觉。;5、钉折法陈列
将柔性商品折成某种平面的图形,然后用大头针固定在色板或配有画面的色板上的陈列方式。;6、阶梯式陈列
将商品堆积阶梯式(至少3层以上)的陈列方式,这种陈列方式的层次感特别强。;7、其他陈列
如充份利用道具进行陈列,把各种商品进行组合陈列展示,异形陈列等方式。;(三)按陈列方法划分;2、按体积划分(上小下大);3、按陈列方向;4、按陈列主题;四、商品陈列的位置;商品陈列与销售额的关系;2、商品陈列高低变化引起的销售额变化
;;(一)、四个要点;(二)八条直线;显而易见的原则
价签对位的原则
分类陈列的原则
伸手可取原则
丰满陈列原则
先进先出原则
关联性原则
同类商品垂直陈列原则
整齐清洁的原则
安全性原则;1、显而易见的原则:
;2、伸手可取的原则:
“二指原则”
在陈列商品时,与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙,让顾客的手容易进入,并方便放回原处。
叠加商品要稳妥,不要让顾客感到易碎而不敢伸手拿。
;3、价签对位的原则
商品与价格签一一对位,价格签包括POP、价签、爆炸签等标明商品价格或性能的标识;
商品的标价与公司制定的价格相符;
对促销/特价产品,加注显著标识。;4、丰满陈列的原则
商品陈列应尽可能丰富、丰满(商品力)
充分利用货架陈列面积和店内其他陈列空间(平方米11-12个品种)
“开天窗”现象
;5、先进先出的原则
当商品第一次在货架上陈列后,随着商品不断地被销售出去,就要进行商品的补充陈列,补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。
陈列方法:先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。
;6、分类陈列的原则
对商品正确分类,一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。;7、关联性原则
按消费习惯,将不同种类但能配套使用的,能引起消费者产生连锁反映的商品陈列在一起,缩短消费者选择商品时间的一般方法。
对关联性商品,应陈列在通道的两侧,或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
;1、按照消费季节组合。如在夏季可将凉席、灭火剂、蚊帐等组合成一个夏令商品群。
2.按节庆假日组合。如在情人节前夕,可将玫瑰花、巧克力、工艺品等组合成一个“情人节系列”商品群。
3.按消费便利性组合。如将罐头、面包、方便面、包装熟食、矿泉水、塑料布、方便袋等组合成一个“旅游食品”系列商品群。
4.按商品用途组合。如将浴巾、拖鞋、肥皂、洗发水、沐浴露、剃须刀等组合成“常用沐浴用品”商品群。;假设A、B是相互关联的商品
;8、同类商品纵向陈列原则:; 9、整齐清洁的原则;10、安全性原则;1、冷冻制品
;2、冷藏保鲜食品:
分类:保鲜糕点、保鲜肉肠、配菜、保鲜小食、酒酿、鲜奶制品。
陈列方法:冷藏保鲜食品一般陈列在立柜中,保存温度
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