Q__JSF0003S-2019水果糕点棒企业标准.pdf

Q/JSF 威远县金四方果业有限责任公司企业标准 Q/JSF0003S-2019 水果糕点棒 2019-10-29 发布 2019-10-30 实施 威远县金四方果业有限责任公司 发 布 Q/JSF0003S-2019 目 次 前言 Ⅱ 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 技术要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2 4 试验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 5 检验规则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3 6 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4 I Q/JSF0003S-2019 前 言 依据《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理 工作的通知》要求，本公司参照 GB/T 20977 《糕点通则》、GB 7099 《食品安全国家标准 糕点、面包》， 并结合产品特性，按照 GB/T1.1 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》要求，起草了《水 果糕点棒》标准。 本标准由威远县金四方果业有限责任公司提出。 本标准起草单位：威远县金四方果业有限责任公司。 本标准主要起草人：游勇。 II Q/JSF0003S-2019 水果糕点棒 1 范围 本标准规定了水果糕点棒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存和保质期。 本标准适用于水果糕点棒，以无花果干为原料，辅以苦荞粉、玉米粉、青稞粉、小麦粉、 小麦、大麦、黑米、燕麦、大米、苹果干、香焦干、葡萄干、柿子干、椰子丝、杏仁、核桃仁、 花生仁、板栗仁、开心果、腰果、瓜子仁、枸杞、干制红枣、大豆粉、亚麻籽、麦芽糊精、亚 麻籽油、玉米油、大豆油、菜籽油、果葡糖浆、可可脂、食用盐、白砂糖中的两种或多种，经 粉碎或不粉碎、膨化或不膨化、混合、挤压成型、果仁粒（花生粒、板栗粒、核桃粒、杏仁粒、 开心果粒、瓜子粒中的一种）或巧克力粉裹衣或不裹衣而成的热加工水果糕点棒。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用 于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1354 大米 GB 1355 小麦粉 GB/T 1532 花生 GB/T 1535 大