Q_DSS 0002S-2019阿胶固元糕企业标准.pdf

Q/DSS 东 阿 生 力 源 阿 胶 股 份 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/DSS 0002S-2019 替代 Q/DSS 0002S-2018 阿胶固元糕 2019-10-30发布 2019-11-01实施 东阿生力源阿胶股份有限公司 发布 Q/DSS 0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》 制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分： 标准的结构和编写规则》 的要求进行编写。 本标准替代 Q/DSS 0002S-2018。 本标准由东阿生力源阿胶股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人： 陈广凯、 刘娟。 I Q/DSS 0002S-2019 阿胶固元糕 1 范围 本标准规定了阿胶固元糕的分类、 技术要求、 食品添加剂、 生产加工过程卫生要求、 检验方法、 检验 规则、 标签、 标志、 包装、 运输与贮存。 本标准适用于以黑芝麻、 核桃仁、 阿胶、 黄酒、 选择添加 （或不添加） 食用黄明胶为主要原料， 添加 （或不添加） 辅料葵花籽仁 （瓜子仁） 、 麦卢卡蜂蜜、 蜂王浆、 蜂王浆冻干粉、 枸杞子、 红枣、 冰糖、 红 糖、 麦芽糊精、 枣 （大枣、 酸枣、 黑枣） 、 决明子、 木瓜、 燕麦、 陈皮 （橘皮） 、 薏苡仁、 茯苓、 南瓜籽、 藕粉、 玉米须、 腰果、 荷叶、 乌梅、 芡实、 覆盆子、 黄精、 葡萄糖、 葛根、 罗汉果、 益智仁、 百合、 莲子、 佛手、 桑葚、 桑叶、 酸枣仁、 菊花、 薄荷、 山楂、 山药、 杏仁 （甜、 苦） 、 银耳、 桂花、 茉莉花、 麦芽糖 浆、 白酒、 桂圆、 玛咖粉、 松子、 辣木叶、 丁香、 玉竹、 香橼、 白芷、 小茴香、 盐藻、 花生仁、 人参 （人 工种植） 、 葡萄干、 库拉索芦荟凝胶、 果酱、 玫瑰酱 （重瓣红玫瑰） 、 玫瑰花 （重瓣红玫瑰） 、 果 （蔬） 汁、 蜂蜜、 黑枸杞、 姜 （干姜、 姜粉） 、 松花粉、 水果干制品 （蓝莓干、 蔓越莓干等） 、 蔬菜干制品 （胡 萝 卜干等） 、 L— 阿拉伯糖、 低聚木糖、 结晶果糖、 大豆低聚糖、 低聚果糖、 低聚异麦芽糖、 海洋鱼低聚 肽粉、 乌药叶、 亚麻籽油、 盐肤木果油、 美藤果油、 盐地碱蓬籽油、 茶树花、 塔格糖、 奇亚籽、 圆苞车前 子壳、 蛹虫草、 燕窝、 小麦低聚肽、 抗性糊精、 中长链脂肪酸食用油、 酵素粉、 黑糖、 奶粉、 海参、 金花 茶、 针叶樱桃果、 鹿鞭、 肉桂、 黑豆、 佛手其中一种或几种， 添加 （或不添加） 食品添加剂木糖醇、 赤藓 糖醇、 维生素C中的一种或几种， ， 经原料处理、 配料、 熬制、 冷凝、 成型、 切块、 包装等主要工艺加工 制成的阿胶固元糕产品。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。 凡是不注日期的引用文件， 其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群