第3章第3节_羧酸_酯.pptVIP

* 第三节 羧酸 酯 新课标人教版高中化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物 醋酸 乙酸CH3COOH 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 饱和一元羧酸通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH HOOC－COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH RCOOH 3、乙酸(醋酸) C2H4O2 1）物理性质(见书60页） 2）结构 结构式： 电子式： C H O O C H H H ∶ O H∶C∶C∶O∶H H H ∷ ∶ ∶ ∶ ∶ ∶ 吸收强度 12 10 8 6 4 2 0 结构简式：CH3COOH 3）化学性质（一般不发生加成反应） (1)、酸的通性 描述下列的实验现象，并说明CH3COOH的性质 乙酸 石蕊 ① 乙酸 碳酸钠粉末 ③ [演示实验] 锌粒 乙酸 ② ②乙酸的酸性比碳酸强，如何通过实验证明？ ①相同量的