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生物化学;学习要点：; 生物化学是关于生命的化学，是运用化学的原理和方法来研究生命现象，阐明生命现象变化规律的一门科学。;;生物化学的学科分支 ;2、?? 生物化学的研究内容;代谢调节的三种水平：
细胞内的调节——通过酶来实现
体液的调节——激素
神经系统的调节——高等动物
遗传工程：DNA重组技术，亦称基因工程。
是用人工的方法将所需要的某一供体生物的遗传物质DNA大分子提取出来，在体外运用适当的工具酶进行切割后，把它与作为载体的DNA分子重组形成嵌合DNA分子，然后将之导入到宿主细胞，从而使宿主细胞获得新的遗传特性，形成新的产物，——转基因动物、植物。
;基因工程的理论依据：
不同基因具有相同的物质基础：基因都是具有遗传功能的特定核苷酸序列的DNA片段，而所有生物的DNA基本结构都是一样的。
基因是可以切割的。
基因工程安全性问题：是否对人类有害，基因漂移，转基因动物是否会演变成对人类有极大威胁的新物种，基因治疗是否会对人体的正常功能产生不良影响。 ;二、生物化学与与其他生命科学的关系;生物化学的成就;DNA双螺旋结构模式;分子遗传的中心法则;基因工程方法的建立;Ribozyme;“人类基因组作图和测序”计划;克隆羊诞生;;;三、生物化学与轻化工程行业 ;酶：
皮革：酶在皮革生产中的应用：浸水、脱脂、浸灰、软化、脱毛，应用蛋白酶、脂肪酶。
造纸：制浆、漂白、树脂控制、废纸制浆、脱墨。
染整：退浆（淀粉酶、果胶酶）煮练、漂白（过氧化氢酶）、丝光（蛋白酶），表面处理（纤维素酶）。
;四、21世纪的生物化学发展趋势;考核
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