生物学脂类代谢.pptxVIP

脂 类 概 述 ;甘油三酯 ;甘油三脂;鞘 脂 ; 分类;游离脂肪酸（脂酸）的来源;分布:脂肪组织,皮下、大网膜、肠系膜等处,构 成“ 脂库” 。 含量:受营养、体力活动情况影响－－可变脂, 占成年男性体重的10～20%。 生理功能: －－储能供能:完全氧化释放37.7 kJ/g (9.1千卡)能量(空腹时,供应50%以上能量;禁食3天,供应85%的能量); －－保护组织和器官； －－促进脂溶性维生素的吸收利用； －－提供必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等)。;类脂的分布与生理功能; 不饱和脂酸的???类及命名 The Classification and Naming of Unsaturated Fatty Acids ;单不饱和脂酸 多不饱和脂酸 含2个或2个以上双键的不饱和脂酸 ;△编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 ;常 见 的 不 饱 和 脂 酸;脂类的消化与吸收 Digestion and Absorption of Lipid ;脂类的消化;消化过程及相应的酶 ;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸（6～10C）及短链脂酸（2～4C）构成的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;脂类的吸收;脂肪的分解代谢 三种脂肪酶——激素敏感脂酶; ;脂肪的分解代谢; CH2OH （ 肝、肾、肠）甘油激酶 CH2OH HO–C–H HO– C–H CH2OH ATP ADP CH2O – P 甘油 甘油-3-磷酸;二、脂肪酸的β-氧化作用 概念：脂肪酸的氧化分解是从羧基端的β-碳原子开始, 经系列反应以乙酰CoA形式移去二碳单位而逐步被降解, 该过程称作脂肪酸的β-氧化;（一） 饱和偶碳脂肪酸的β-氧化作用 ;2、脂酰CoA由线粒体膜外至膜内的转运－－肉 毒碱的作用 短或中长链的脂酰CoA（10个碳原子以下）可容易地透过线粒体内膜，但长链脂酰CoA需一个特殊的运送机制方可进入内膜。 载体：肉毒碱 （carnitine）;肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ（内膜外侧） 肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ（内膜内侧）;肉 毒 碱;3. 脂肪酸β-氧化的反应过程－－ 4步循环 脂酰CoA RCH2CH2CO-SCoA ?2-反-烯脂酰CoA RCH CHCO-SCoA L(+)?-羟脂酰CoA RCH CH2CO-SCoA ?-酮脂酰CoA RC CH2CO-SCoA RCO-SCoA CH3CO-SCoA 脂酰CoA ( 少2C ) 乙酰CoA;（1）脱氢;（2）水化;（3） 再脱氢;（4）硫解;?氧化的生化历程; 脂酰CoA在线粒体基质中进行氧化分解。 每进行一次?-氧化, 需经脱氢、水化、再脱氢和硫解4步反应, 同时释放出1分子乙酰CoA。 反应产物：比原来的脂酰CoA减少2个碳的新的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA。;线粒体中脂肪酸彻底氧化的三大阶段; ;按新的理论值计算β-氧化过程中能量的释放;（二）不饱和脂肪酸的氧化 1. 方式：脂肪酸的β-氧化 2. 特点：几乎所有生物体的不饱和FA，双键一般在第9位及第9位后，两个双键间隔一个碳原子（即一个亚甲基-CH2-），形成非共轭系统，且其结构一般是顺式双键（饱和FA氧化产生的双键为反式 ）。 含一个双键，氧化时就少生成 1分子FADH2 ,即少生成 2 分子（1.5分子）ATP。;3. 单烯和多烯脂肪酸的氧化 （1）单烯酸——需 烯脂酰CoA异构酶 （2）多烯酸——需 烯脂酰CoA异构酶 2,4-二烯