企业食堂工作总结.docxVIP

2009 年公司食堂工作总结 在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛地努力，食堂 饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备地正常使用效率有了根本性地改变 . 职工 地观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善 . 杜绝食堂浪费现象地存在 . 以下从几个方面进行小结 . 一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发 挥他们地特长，加强各环节经管，达到经管由点到面 . 责任到人 . 工作有序开展 . 文档收集自网络，仅用于个人学习 二、对食堂地卫生加强了制度经管和日常监督检查，保证进入食堂地食品到销售出地饭菜达到食品卫生要求 . 食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象 . 文档收集自网络，仅用于个人学习 三、饭菜质量有比较大地提高，增加花色品种，特别是在 8 月期间推出豆 浆、豆腐脑等品种得到广大职工地好评 . 蛋糕质量和味道有所改善 . 经常推出职工比较欢迎地菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意地饭菜 . 文档收集自网络，仅用于个 人学习 四、加强成本经管，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购经管，从源头 上降低直接生产成本 . 使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余 . 文档收集自网络，仅用于 个人学习 五、加强了食堂设备经管、保养、维修，达到了基本正常使用 . 对食堂设备 定人经管、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人经管、无人