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第二章 烃的衍生物 第一节 研究有机物的一般方法 【教学目标】 1.知识与技能：了解怎样研究有机化合物，应采取的步骤和方法。 掌握有机物的分离和提纯的一般方法，鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。 2.过程与方法：通过阅读资料，了解质普、红外光谱、核磁共振普仪等仪器核实验操作过 程。 3.情感、态度与价值观：通过本节的练习，从中体验研究有机化合物的过程和科学方法， 提高自身的科学素养。 第一课时 【教学过程】 研究有机化合物的一般步骤和方法 一、分离、提纯 【思考与交流】 1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？ 2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。 （1）NaCl（泥沙） （2）酒精（水） （3）甲烷（乙烯） （4）乙酸乙酯（乙酸） （5）溴水（水） （6） KNO3 (NaCl) 1、蒸馏 【实验1-1】含有杂质的工业乙醇的蒸馏 定义： 所用仪器 注意事项： 2、结晶和重结晶 （1）冷却法：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适合于溶解度随温度变化较大的溶液。 （2）蒸发法：此法适合于溶解度随温度变化不大的溶液，如粗盐的提纯。 （3）重结晶：将以知的晶体用蒸馏水溶解，经过滤、蒸发、冷却等步骤，再次析