Q_HYLZ 009-2019鹰嘴豆山药压片糖果.pdf

河南省原粮荘健康管理有限公司企业标准 Q/HYLZ 009-2019 鹰嘴豆山药压片糖果 2019-05-10发布 2019-05-25实施 河南省原粮荘健康管理有限公司 发布 Q/HYLZ 009-2019 前 言 本标准按照 GB∕T 1.1 《标准化工作导则 第 1 部分；标准的结构和编写》编写。 本标准由河南省原粮荘健康管理有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘梦龙，原银军。 Q/HYLZ 009-2019 鹰嘴豆山药压片糖果 1范围 本标准规定了鹰嘴豆山药压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以木糖醇为主要原料，加入鹰嘴豆、山药片、黄豆、黑豆、大枣、薏苡仁、芡实经粉碎， 再加入麦芽糊精、硬脂酸镁，经混合搅拌、制粒、烘干 （熟制）、压片成型、包装加工而成的鹰嘴豆山药 压片糖果。 2要求 2.1原料要求 2.1.1 薏苡仁、芡实应符合 《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。 2.1.2 硬脂酸镁应符合GB 1886.91的规定。 2.1.3 生产用水应符合GB 5749的规定。 2.1.4 鹰嘴豆应符合GB 2715和NY/T 285的规定。 2.1.5 麦芽糊精应符合GB/T 20884和GB 15203的规定。 2.1.6 木糖醇应符合GB 1886.234的规定。 2.1.7 山药片应符合DBS41/ 009的规定。 2.1.8 大枣应符合GB/T 5835的规定。 2.1.9 黑豆应符合GB 1352的规定。 2.1.10 黄豆应符合GB 1352和GB 2715的规定。 2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性 状 片状 随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中， 色 泽 具有本品特有色泽 在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅 气味、滋味 具有本品特有的气味和滋味，味甜，无异味 其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外 杂 质 无肉眼可见外来杂质 来杂质 Q/HYLZ 009-2019 2.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g ≤ 5.0 GB 5009.3 灰分，% ≤ 7.0 GB 5009.4 总砷 （以As计），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11 *铅 （以Pb计），mg/kg ≤ 0.4 GB 5009.12 注：*铅的指标严于食品安全国家标准GB 2762。 2.4微生物限量 微生物限量应符合