课题1人类重要的营养物质教案.docVIP

PAGE 第 PAGE 3 页 共 NUMPAGES 4 页 化学课案（教师用） 化学课案（教师用） 课题1 人类重要的营养物质(一) (新授课) 【设计思考】 【理论支持】 在皮亚杰认知发展理论（建构主义）指导下，教学中学生通过自主学习的方式了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质与人类生命活动的重要关系，以合作学习(师生、生生合作)的学习方式体味学习过程和学习方法的多样性，并建构出知识网络，使学生的学习能力得到全面发展。 【教学目标】 1.了解蛋白质以及与蛋白质人体健康的关系。 2.了解营养物质对人的生命活动的重要意义及养成饮食习惯。 【教学重点】 蛋白质的生理功能。 【教学难点】 了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。 【课时安排】 1课时 【教学设计】 【课前延伸】 1.你在生活中认识哪些重要的营养物质？ 2.列举生活中几种常见的食物和饮品，你知道其中含有哪些重要的营养物质？(可通过食品标签或上网查询) （设计意图：化学来源于生活，通过生活中的事例能使学生尽快融入新课教学之中。） 【课内探究】 一、检查预习情况： 1．说出人类重要的营养物质。 2．小组交流生活中常见事物和饮品中含有的营养物质。 二、导入新课： 【情境引入】 常言道：“民以食为天”，可见，食物对人体的重要性。要保持健康的身体，更离不开营养物质。 （投影）课题1 人类重要