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第六章 水产品;第一节 水产概述;第一节 水产概述;第一节 水产概述;第一节 水产概述;第一节 水产概述;第二节 鱼类的食品特性; 远洋捕捞; 近海捕捞;第二节 鱼类的食品特性;第二节 鱼类的食品特性;B、骨骼与肌肉：;C、鱼鳍：;D、内脏：;第二节 鱼类的食品特性;第二节 鱼类的食品特性;第二节 鱼类的食品特性;第三节 常见的主要鱼类简介;第三节常见的主要鱼类简介;第三节 常见的主要鱼类简介;第三节 常见的主要鱼类简介;第三节 常见的主要鱼类简介;第四节 其他水产品简介;河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾）是优质的淡水虾类。片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养。;第四节 其他水产品简介;第四节 其他水产品简介;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！