精品酒店人事办法.docVIP

PAGE / NUMPAGES 目录（讨论稿） 一、酒店组织架构 二、人员编制 三、工资结构及标准 四、岗位讲明书 五、人事治理操作流程 六、人事治理相关表单 一、组织架构 与公司双重领导 店长助理 店长助理 值班经理 值班经理 餐厅主管 客房主管 餐厅主管 客房主管 保安员水洗工PA服务员客房服务员餐饮服务员厨师/杂工会计/出纳维修/锅炉前台服务员 保安员 水洗工 PA服务员 客房服务员 餐饮服务员 厨师/杂工 会计/出纳 维修/锅炉 前台服务员 二、人员编制 区域 岗位 编制 治理人员 店长 1人 店助（兼文员） 1人 值班经理 1人 前厅 票务、订房 3人 收银、商务 3人 倒班 1人 客房 客房主管 1人 客房服务员 10人（含倒班1人） PA 2人 洗衣房 4人 餐厅 餐厅主管 1人 餐厅服务员 2人 厨师 2人 杂工 1人 传菜 1人 工程 锅炉房 3人（含化验1人） 万能维修 3人 保安 保安 4人 财务 会计 1人 出纳（兼库管） 1人 共计46人 三、工资结构与标准： 1、工资结构 店长=差不多工资+月度绩效工资+年终奖 店长助理=差不多工资+月度绩效+年终奖 值班经理+差不多工资+月度绩效+年终奖 客房主管=差不多工资+月度绩效+年终奖 基层职员岗位（前厅、工程、保安、餐厅、洗衣房）=差不多工资+工龄工资+全勤奖+月度绩效+年终奖 2、工资标准： 2.1筹备期工资 岗位 差不多工资 全勤奖 筹备期补助 试用三个月 店长助理 值班经理 客房主管 餐厅主管 前厅 客房 保安 餐厅服务员、传菜 工程部 参考原单位 2.2开业三个月后工资 1、全勤工资：每月出勤达到或超过26天全勤奖200元； 2、工龄工资：每半年增加50元，三年封顶。 岗位 差不多工资 提成 全勤奖 工龄工资 月度绩效 年终奖 店长 公司确定 待定 待定 店长助理 3800 待定 待定 值班经理 3200 待定 待定 客房主管 2800 待定 待定 餐厅主管 2800 待定 待定 前厅 1500 售卡 200 50元/半年 待定 待定 客房 1000 200 50元/半年 待定 待定 PA 1800 200 50元/半年 待定 待定 洗衣房 1500 200 50元/半年 待定 待定 餐厅服务 1800 200 50元/半年 待定 待定 厨师 特聘 待定 待定 杂工 1800 200 50元/半年 待定 待定 传菜 1800 200 50元/半年 待定 待定 锅炉工 参考原单位 200 50元/半年 待定 待定 维修工 参考原单位 200 50元/半年 待定 待定 保安 1800 200 50元/半年 待定 待定 会计 公司确定 出纳 公司确定 四、职位讲明书 酒店总经理 职位编号 职位名称 店 长 所在部门 级 不 酒店总经理 上 级 公司董事长 `下 属 店长助理、值班经理、客房主管 职员 职责概述： 贯彻执行公司领导布置的各项工作，全面负责酒店日常经营和治理工作，负责酒店文化和职员队伍建设，负责与社会职能部门之间的协调和沟通，执行公司的市场宣传策略，负责店内人事工作的监督指导，负责店内公章、各种证照和相关密码的保管，负责应收帐款的追缴，负责店内治安和消防安全，严格遵守公司规定的保密制度。 要紧职责： 全面负责酒店日常经营和治理工作，督导店长助理和值班经理日常工作； 确保酒店经营和治理指标的完成； 负责酒店文化和职员队伍建设，职员中意度合格； 负责组织、实施及督导下属按公司标准建立培训体系，制定和实施店内各部门培训打算，培养合格治理人才； 实施整改总查和暗访中存在的问题； 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作，同意公司人事调动； 负责店内财产使用和保管，确保资产保值； 制定店内公正、公平、公开的工资考核方案，利用经济杠杆达到奖勤罚懒目的； 负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店制造良好的经营环境； 定期分析店内经营和治理状况并向主管上级汇报； 处理住店来宾投诉和来宾意见的收集反馈，建立相关案例库达到资源共享； 确保食品卫生合格，杜绝食物中毒事件的发生； 制订酒店经营指标，同意公司下达的年度经营指标； 制定店内日常维修打算，与维护部一同制定有效的大修理打算； 指导和培养实习店长，达到上岗要求； 负责店内公章、各种证照、相关密码和万能钥匙的保管，负责各种经营数据的保密； 负责应收帐款的追缴； 负责店内治安和消防安全； 完成上级领导布置的各项工作。 任职资格： 忠于公司，认