某奶茶店管理制度及职责.pdfVIP

喝一杯奶茶 交一个朋友 说一个梦想 奶茶店规章管理制度 为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水 平和服务水平，特制定本规章制度。 1、作息时间 本店每天营业时间为：10:00——23:00 ；（所有人员均需提前半个小 时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须 找到其他人员进行换班) 、店长根据人员情况进行合理安排。 2 、考勤 2.1 、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。 3 、员工请假规定 3.1 员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料 的登记和保管。 3.2 员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报 告，并在返岗后办理补假手续。( 必须落实好换班人员） （1 ）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店 内。 (2)、 员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除， 未 经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。视 情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。 （3 ）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使 用，如有损坏照价赔偿。 2 喝一杯奶茶 交一个朋友 说一个梦想 （4 ）、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。员工不得 虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。 （5 ）、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收 或少收。若有查实，直接予以辞退。 （6 ）、 （7 ）、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情 况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺 骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直 接交予公安机关处理。 3 喝一杯奶茶 交一个朋友 说一个梦想 店长职责与权限 1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。 2 、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。 3 、负责完成老板下达的各项经营指标。 4 、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报 销售动态、库存情况。 5 、负责收集竞争对手或同行业各种情况。 6 、有权参与店员的招聘工作。 7 、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。 8 、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。 9 、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。 10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。 11、有权对员工进行教育、指导和培训。 12、有权对店内突发事件进行处理。 13、有权拒收有质量问题的原料物品。 14、做好店内收银工作，严格控制差错率。 15、有权检查核实本店进货票据。 4 喝一杯奶茶 交一个朋友 说一个梦想 工作职责 1、自觉遵守厅内的各项规章制度，工作安排 。 2 、信表端装，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。 3 、按要求做好店内的环境卫生 。 4 、做好物料的各项补充，以使替换 。 5 、严格遵守店内的服务程序 。 6 、熟知店内提供的茶品和价格及特点。 7 、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 8 、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 5 喝一杯奶茶 交一个朋