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食品安全知识讲座——关注食品安全警惕食物中毒;主要内容： .您有食品安全恐慌症吗？ 带您走出误区 .食品安全与食物中毒 识别、选购、消费常识 .食品安全知识 预防途径;我们还能吃什么？？？  食品安全恐慌症;误区一： 食品就应该是 安全的; 误区二： 吃了含致癌物的 食品就会得癌;误区三： 重视化学性污染 忽视食源性疾病;不安全食品：指有证据证明对人体健康有 危害或者可能有危害的食品。 ;什么是食物中毒？;危害的来源及分类;植物中天然毒素： 皂甙 凝聚素 氰甙 茄碱 ……;皂 甙à ;四季豆中毒;对人的致死量－(体重);茄碱 （龙葵素） ;青西红柿;河豚鱼毒素;河 豚 鱼;河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能引起中毒。 河豚毒中毒后，潜伏期短、病死率高。 河豚的种类很多。体长的河豚毒性相对高些，其组织器官的毒性强弱也有差异。河豚毒素从大到小依次排列的顺序为：卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮、精巢。 ;预防控制：;贝类毒素; 食品加工、储存、处理不当过程中自身形成的有害物质; 焦糊的食物，如熏