《食用菌》4营养液的组成、配制与管理.ppt

(二) 植物对溶解氧浓度的要求 因植物耐淹程度和温度（白天、夜晚）等因素而异。 在营养液栽培中，一般要求维持溶解氧的浓度在4~5mg/L的水平 (相当于在15~27℃时营养液中溶解氧的浓度在饱和溶解度的50%左右)。此时，大多数的植物都能够正常生长。 测定：常用溶解仪测定，方法简便、快捷。 (三) 营养液溶解氧的补充 1. 植物对氧的消耗量和消耗速率 取决于植物种类、生育时期以及每株植物平均占有的营养液量。 一般地，甜瓜、辣椒、黄瓜、番茄、茄子等瓜菜或茄果类作物的耗氧量较大；而蕹菜、生菜、菜心、白菜等叶菜类的耗氧量较小。应根据具体情况来确定补充营养液溶解氧含量的时间间隔。 网纹甜瓜在夏季种植营养液液温23℃时，在始花期白天的耗氧量为12.6mg／(株·h)，而在果实膨大、网纹形成期为40mg／(株·h)。如果在种植系统中每株甜瓜平均占有的营养液量为15L，即此时每株甜瓜占有的营养液饱和溶存氧总量＝8.68mg／L×l5L＝130.20mg，如果这时营养液中的氧含量只达空气饱和百分数的80％，也即此时每株甜瓜的实际占有的营养液溶存氧的量＝130.20mg／L×80％＝104.16mg，如果不考虑甜瓜在吸收氧过程中空气中的氧向营养液中扩散补充的量，这时始花期消耗到溶存氧含量低于饱和溶存氧含量的50％所用的时间＝(130.20mg／株×30％)/12.6mg／(株·h)＝3.1h，也即经过大约3h之后，就可将原来营养液中相当于饱和溶存氧含量80％的溶存氧降低至饱和溶存氧含量50％以下。 2. 补充营养液溶解氧的途径 营养液溶解氧的补充：实质上是营养液液相的界面与空气气相界面之间的破坏而让空气进入营养液的过程。 补充途径： (1) 空气向营养液的自然扩散：通过自然扩散进入营养液的溶解氧的数量很少。在20℃时，依靠自然扩散进入5~15cm液深范围营养液中的溶解氧只相当于饱和溶解氧含量的2％左右，远远达不到作物生长的要求。 (2) 人工增氧 水培技术种植成功与否的一个重要环节 A. 营养液的搅拌：但搅拌极易伤根，会对植物的正常生长产生不良的影响； B. 用压缩空气泵将空气直接以小气泡的形式向营养液中扩散：主要用在进行科学研究的小盆钵水培上； C. 将化学增氧剂加入营养液中增氧：通过双氧水(H2O2)缓慢释放氧气的装置增氧。 D. 进行营养液的循环流动：通过水泵将贮液池中的营养液抽到种植槽中，然后让其在种植槽内流动，最后流回贮液池中形成不断的循环。在营养液循环流动过程中通过增加水和空气的接触面等来提高溶存氧含量。大规模生产最常用。 ??????????????????????????????????????????????? 3. 循环流动的增氧效果 与无土栽培设施的设计、水泵循环的时间、营养液液层的深度等因素有关 小型深液流水培装置做的试验结果：采用流量为6升/分钟的15w小水泵来进行营养液的循环流动，流动2小时，停止4小时，完全可以满足植物正常生长的需要。 小型深液流水培装置 种植效果 目前，深液流水培系统多采用间歇流动供氧法，一般是：供液15分钟，停机30－45分钟。 定时器 滴灌法 采用基质袋培等无土栽培方式时，通过控制滴灌流量及时间，也可保证根系得到充足的氧气。 人工增氧的多种方法往往结合起来配合使用，努力提高溶存氧浓度，如营养液循环流动的同时，在入水口上安装增氧器、营养液喷射入槽、回流液形成落差、充气泵等。 营养液的温度变化幅度大 现状：我国进行无土栽培生产常采用的较为简易的设施，一般没有温度调控设备。 措施：利用设施的结构和材料以及增设一些辅助的设备，可在一定程度上控制营养液的温度。 四. 营养液温度的控制 1) 利用泡沫塑料或水泥砖块等保温隔热性能较好的材料建造种植槽：冬季对营养液可起保温作用，夏季高温时则可隔绝太阳光的直射而使营养液温度不至于过高。夏季高温时，利用反光膜等隔热性能较好的材料，可以隔绝太阳光的直射。 2) 铺设地下贮液池以增大每株植物平均占有的营养液量：利用热容量较大的水，阻止液温的急剧变化。 地上供液池 地 下 贮 液 池 3) 增设加温或降温装置：可在地下贮液池中安装热水或冷水管道。 通风降温 管道增温 五. 营养液的更换 1. 更换的原因：长时间种植作物的营养液中有碍作物生长的物质的积累。 当这些物质积累到一定程度时就会： 1) 妨碍作物的生长，使根系受害甚至植株的死亡； 2) 影响营养液中养分的平衡； 3) 使病害