高级生化题库(四川农业大学).pdfVIP

1. 蛋白质超二级结构 ：在蛋白质分子中，特别是球状蛋白质中，由若干相邻的二级结构单元（即 α- 螺旋， β- 折 叠片和 β- 转角等）彼此相互作用组合在一起，形成有规则、在空间上能辨认的二级结构组合体，充当三级结构的 构件单元，称超二级结构。 2 sanger 反应 ：在弱碱性溶液中，氨基酸的 α- 氨基易与 DNFB（2，4- 二硝基氟苯）反应，生成黄色的 DNP-AA（二 硝基苯氨基酸） ，此反应最初被 sanger 用于测定 N- 末端氨基酸，又被称为 sanger 反应。 6 引发体