2020版新教材高中生物5.1降低化学反应活化能的酶2课件新人教版必修1.ppt

* * * * * 【补偿训练】 已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖等物质,蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。某同学设计如下实验(实验中所涉及的酶的化学本质都是蛋白质)探究有关性质,下列分析错误的是(　　) A.该实验的目的之一是研究酶之间的相互影响 B.该实验有多组对照,如1号和3号试管,2号和4号试管 C.为了遵循等量原则,实验过程中,1号、2号试管加入的蒸馏水的体积相同 D.①处预期的颜色变化为蓝色,②处不会发生颜色变化 D * * * * 【思考·讨论】 1.酶浓度和底物浓度对反应速率的影响和温度、pH对反应速率的影响,本质上有什么不同?(科学思维) 提示:温度、pH通过影响酶活性影响反应速率;酶浓度、底物浓度通过影响酶与底物的接触面积影响酶促反应速率。 2.底物浓度影响酶促反应速率的曲线中,当底物达到一定浓度后,酶促反应速率不再增加,其原因是什么?(科学思维) 提示:受酶浓度或酶数量的限制。 * 【素养案例】 用某种酶进行有关实验的结果如图所示,下列有关说法错误的是(　　) A.该酶的最适催化温度不确定 B.图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶 C.由图4实验结果可知酶具有高效性 D.由图3实验结果可知Cl-是酶的激活剂 【解析】选C。分析题图1只能说明在这三个温度中, 30 ℃比较适宜,温度梯度大,测不出最适温度,A项正确;图2显示该酶的最适pH为7,而胃蛋白酶的最