发酵工程发酵染菌及防治.pptxVIP

发酵染菌及其防治;第一节 染菌对发酵的影响;一、染菌对不同发酵过程的影响;二、不同时间发生染菌对发酵的影响;三、染菌程度对发酵的影响;发酵染菌及其防治;第二节 发酵染菌的分析;一、发酵染菌后的异常现象;1、种子培养染菌后的异常现象;2、发酵染菌后的异常现象;二、染菌的检查和判断;三、染菌原因的分析;发酵染菌及其防治;第三节 杂菌污染的途径和防止染菌;一、种子带菌及防治;二、空气带菌及防治;三、培养基和设备灭菌不彻底导致染菌及防治;四、操作失误和设备渗漏导致的染菌及防治;五、噬菌体污染及防治;六、染菌的挽救与处理;1、杂菌污染后的挽救与处理;2、噬菌体污染后的挽救与处理