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我做豆酱烧茄子的一点心得.docVIP

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  • 2020-03-10 发布于广东
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我做豆酱烧茄子的一点心得.doc

    我做豆酱烧茄子的一点心得 食材：茄子500g、蒜头5瓣、食用油20ml、普宁豆酱1汤匙、开水2汤匙。 做法过程： 1、茄子挑选白色的茄子。 2、将其切成3-4公分的茄段。 3、煮开水。 4、下茄子，煮至茄子变色。 5、捞起煮好的茄子，沥干水分。 6、将其手撕成丝。 7、蒜头去皮，拍碎；热油，下蒜头，中火炒出香味。 8、下茄子，炒均匀。 9、下豆酱，炒均匀。 10、加入开水，中小火略收干汤汁。 11、加入葱珠。 12、装盘食用。 【注意事项】 茄子要先灼水。 健康小提示 茄子与毛蟹相克:同食会中毒。

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