Q_PBAY 0018S-2020昂微态+ 蔓越莓益生菌粉固体饮料.pdf

上 海 市 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/PBAY0018S-2020 + 昂微态 蔓越莓益生菌粉 ® 固体饮料 2020-01-02 发布 2020-01-02 实施 上海交大昂立股份有限公司发布 Q/PBAY0018S-2020 前 言 本标准格式根据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准要求的制订参考了GB 7101-2015 《食品安全国家标准饮料》、GB/T 29602-2013 《固体饮 料》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准食品中致病菌限量》和GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食 品中污染物限量》的相关规定。 本标准自实施之日起执行 本标准的附录A 、附录B 均为规范性附录。 本标准由上海交大昂立股份有限公司提出。 本标准起草单位：上海交大昂立股份有限公司。 本标准主要起草人：贾素中、夏祎稚、付昌年、郎文君 本标准首次发布日期：2020 年1 月2 日 I Q/PBAY0018S-2020 + 昂微态 蔓越莓益生菌粉固体饮料 ® 1 范围 + 本标准规定了昂微态 蔓越莓益生菌粉固体饮料的要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检® 验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以抗性糊精、低聚果糖、赤藓糖醇、低聚半乳糖、西印度樱桃水果粉、蔓越莓果粉、 乳酸菌粉（植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、格氏乳杆菌、卷曲乳杆菌、麦芽糊精）、黑果 + 枸杞粉、玫瑰茄粉为原辅料，经混合、制粒、总混、包装工艺制成的昂微态 蔓越莓益生菌粉固体饮料。 ® 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3 要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 抗性糊精 应符合本标准附录A1 的规定。 3.1.2 低聚果糖 应符合GB/T 23528 的规定。 3.1.3 赤藓糖醇 应符合GB 26404 的规定。 3.1.4 低聚半乳糖 应符合卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（卫生部公告2008 年第20 号）中的规定。 3.1.5 西印度樱桃水果粉 应符合本标准附录A2 的规定。 3.1.6 蔓越莓果粉 应符合本标准附录A3 的规定。 3.1.7 乳酸菌粉 应符合本标准附录A4 的规定。 3.1.8 黑果枸杞粉 应符合本标准附录A5 的规定。 3.1.9 玫瑰茄粉 应符合本标准附录A6 的规定。 3.1.10 其他原辅料 应符合相应的标准和有关规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。