原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
ICS 67.120.10
X
中华人民共和国国家标准
GB/T XXXXX—202X
代替GB/T 8937-2006
食用动物油脂 猪油
Edible animal fat—Lard
202X - XX - XX 发布 202X - XX - XX 实施
国家市场监督管理总局
发 布
国家标准化管理委员会
GB/T XXXXX—202X
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
本标准代替GB/T 8937—2006 《食用猪油》。
本标准与GB/T 8937—2006 相比主要变化如下：
——修改了范围 （见第1 章，2006 年版的第1 章）；
——修改了食用猪油的定义，增加了纯猪油原料和粗制猪油原料的定义 （见第3 章，2006 年版的
第3 章）；
——增加了原料和加工要求 （见第4 章）；
——修改了感官指标要求（见5.1，2006 年版的4.1）；
——主要物理性状 （见5.2，2006 年版的4.2.1）；
——修改了酸价、过氧化值限量 （见5.3，2006 年版的4.2.2.1）；
——增加了检验规则 （见第8 章）；
——增加了包装要求 （见9.2）。
本标准由中华人民共和国农业农村部提出。
本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：
本标准主要起草人：
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 8937—2006 《食用猪油》；
——GB/T 8937—1988 《食用猪油》。
I
GB/T XXXXX—202X
食用动物油脂 猪油
1 范围
本标准规定了食用猪油的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、
标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于食用猪油。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8873 粮油名词术语 油脂工业
GB 10146 食品安
文档评论（0）