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浅谈北京生鲜食品冷链物流的发展与对策  摘　要：针对冷链物流的特点，简要说明北京生鲜食品冷链物流存在的问题，发展现状，加工配送中心的功能，及对生鲜食品冷链物流存在问题的解决方案等。  关键词：冷链物流 生鲜食品 存在问题 发展现状 对策  引言：随着社会经济的发展、人民生活水平的提高和都市生活节奏的加快，人们对自身健康和饮食质量的关注程度越来越高，各种纯天然低加工度的生鲜食品越来越受到人们的青睐。2003年，全国各类生鲜食品的总量达近7亿吨；城镇居民的食品消费支出中，生鲜类食品的消费已占51%，全国年生鲜食品消费量约2.4亿吨，生鲜市场已经成为国内规模最大的市场之一。但是，