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肥胖与高血压人群的膳食结构分析  【摘要】目的：分析肥胖者和正常人，以及患有高血压和正常人的膳食结构的特征。方法：中国健康与营养调查研究项目中数据及相关资料，用分层抽样调查的方法选取有完整膳食调查资料的18-65岁成人为对象，进行膳食结构和营养结构的统计分析。结果：调查发现大多数人对营养结构和膳食结构缺乏正确的认识，其中肥胖者和非肥胖者的膳食情况不一样，高血压和非高血压者的膳食结构也不一样。但是，通过对比分析我们发现肥胖人群和高血压人群在膳食结构上却基本相同。结论：合理补充人体必需物质，建立合理营养摄食结构，做到平衡膳食，可有效控制肥胖以及高血压疾病的发生。  【关键词】肥胖；高血压