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硒是人体必需的，又不能自制，最关键的作用是抗氧化，增强免疫力。因此世界卫生组织建议每天补充200 μg硒，可有效预防多种疾病的高发。 一般患有肠道疾病的人易缺硒 * Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 　　Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 　　Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 　　② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 　　Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 　　Ⅱ。粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。  * 可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。  * 但也不完全反对病友喝粥。需要提醒的是，那些长期习惯喝粥，或因咀嚼功能不好，需要进食粥等流质食物的患者，要想控制血糖需做到以下几点:  * 秋季气候的特点是干燥，燥是秋令主气。中医认为肺是娇脏，喜润恶燥，然而燥邪最易犯肺，伤津耗液，使人发生鼻干咽燥、声哑干咳、大便干结等所谓的“秋燥症”。因此，为防燥邪为患，秋季宜多吃生津增液的食物，如芝麻、梨、藕、香蕉、苹果、银耳、百合、柿子、橄榄以及鸭肉、猪肺、龟、鳖、蜂蜜、蔬菜等以润燥养肺，凡辛热麻辣、煎烤熏炸等食物，宜少吃或不吃。 　　 中医认为，“秋气通于肺”，“肺乃气之海”，“气乃人之根”。这一理论提示人们，秋季养生保健必须顺应时令的变迁，注意保养肺气，避免发生呼吸系统疾患。 　　起居顺时：秋季气温由热转凉，且昼热晚凉，应做到祖国医学所说“早卧早起，与鸡俱兴”，早睡以避晚凉，早起以从清爽，吸纳新鲜空气。要敞门开窗，使室内空气流通。还应适度“秋冻”，不要急于多添衣服，注重耐寒锻炼，以增强肌体对天气变化的适应能力。 营养养生 人体所需的营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素 矿物质 水 蛋白质：一切生命物质的基础 《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克，如果超过这个量，就有可能损害人体健康。 换算方式： 摄入的蛋白质量=身高(cm)-105 例如一个160cm的人所需要的蛋白质量应为：160-105=55g 成人每天摄入的肉食：1~2两 这些蛋白质应该从哪些食物中去获取呢？ 1999年10月，美国食品药品监理局宣布，每天食用25克的大豆蛋白有助于降低患心脏病的危害，促进肾功能的效果。 三餐前可喝一杯豆浆（约250ml） 脂肪 谈脂色变 脂肪无罪！！！ 过多的脂肪确实是心脑血管疾病等的重要诱因，但是可以毫不夸张的说，没有脂肪就没有生命可言！ 饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸 2000年，日本的脂质比例推荐量是3:4:3 除了动物性食物外，植物性食物中，坚果类中所含有以亚油酸为主，是多不饱和脂肪酸的重要来源。 畜类肉食中所含有的是饱和脂肪酸，是动脉硬化的罪魁祸首！ 碳水化合物 人体所需能量的70%以上由糖类供给，供给肌肉和脑部活动所需的能量。 糖尿病人能吃糖吗？ 糖尿病人每天应摄取的糖量为全天热量的50~60%。 应从含有糖分的水果或者蔬菜中去获取。 糖尿病人应吃什么水果？ 高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等； 中糖水果：苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙、猕猴桃、菠萝、李子等； 低糖水果：西瓜、柚子、黄瓜、番茄、樱桃、柠檬等。 不宜吃的食物有 1、易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 2、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物。 3、不宜饮酒：使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 　　 适宜吃的食物 主要是可延