习作《美味》课件.pptVIP

南京桂花鸭是南京有名的特产，至今已有一千多年历史。 问题： 1.请大家默读书上的范文，注意哪些地方写了鸭血粉丝汤的“色香味形”，把这些地方画下来？ 2这篇范文留给你印象最深的是哪一部分？ 美 味 北京烤鸭 北京烤鸭表面色泽金黄油亮，形状饱满，外皮酥香，里肉鲜嫩，有一种特 殊的鲜美味道。北京烤鸭使用挂炉烤制，是从清朝御膳房挂炉方法移植过来的。 北京烤鸭 烤鸭的吃法是，首先以利刀将其削为薄片， 　　　　 　　　 用烙好的面饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。 每年中秋前后制作的鸭，口味最佳，因为这时的鸭子是在桂花盛开季节制作的，故美其名曰：桂花鸭。 有一首歌这样唱道：“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜。都说冰糖葫芦 儿甜,可甜里面它裹着酸……”这首歌唱出了冰糖葫芦特有的味道。冰糖葫芦是北京的风味小吃，闻名全国，很受大众欢迎。 过桥米线是云南的特产。传说很久以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读。他的妻子每天都要过一座桥给书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦，就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃。 后来她中途有事耽搁了，回来后发现，土罐里的鸡还是热的。打开一看，上面有一层厚厚的鸡油，于是她就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。这，就是最早的过桥米线。 晶莹的粉丝浸在