饲料原料知识及品控.ppt

涉及到的饲料原料与品控 鉴别方法：用手指掐比较费劲，牙齿咬碎有震牙并有清脆的声音——水分在14-15%之间。 涉及到的饲料原料与品控 感官检测＞化验室检测 视觉：观察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。 嗅觉：通过嗅觉来鉴别原料或辅料具有的特殊气味。 味觉：通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等。 触觉：用手指头捻取原料或辅料，通过感触来判定其水分、硬度、粘稠性等。 涉及到的饲料原料与品控 小麦、面粉 品种、水分、霉变、杂质、成熟度 饲料原料与分类 涉及到的饲料原料与品控 饲料原料与分类 麸皮 感官特性：淡白、淡褐色至红褐色，有香甜的生面粉味，无发霉、发酸味道，不可有虫蛀、发热、结块现象。 饲料原料与分类 大豆油 a) 先观察油脂颜色，油脂颜色金黄色至棕色。 b) 嗅油脂味道，是否有异嗅、异味或焦味。 c) 用一张纸拿木棍在油脂容器的中间和底部取油。分别沾在纸上，用火烧，有滋滋声音则掺有水份。 d) 用手指捻，油脂十分滑腻的感觉，有细小颗粒则掺杂。 饲料原料与分类 大豆油 如何区别劣质地沟油与合格油 目前虽然没有特效方法，酸价仍然是一种好的评价手段。 规范生产，明确原料来源，限定运输使用的容器，避免掺假。 饲料原料知识与品控 饲料原料知识与品控 饲料的定义、饲料的分类 饲料原料的定义与分类 济宁禾丰涉及到的饲料原料与品控 主要 内容 饲料 饲料原料 饲料原料与品控 饲料 饲料：能提供饲养动物所需养分，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。 1、配合饲料 2、浓缩饲料 3、预混和饲料 4、功能性饲料. 饲料 常量矿物质 添加剂预混料 蛋白饲料 预混料 浓缩料 全价配合饲料 营养性添加剂 载体 添加剂 非营养性添加剂 能量饲料 60-80% 18-35% 1-4% 配合饲料 根据养殖对象营养需要，将多种营养成分的饲料原料按一定比例科学调配、加工而成的饲料。 配合饲料按营养成分和用途分类： 　　全价配合饲料、浓缩饲料、精料混合料、添加剂预混料、超级浓缩料、混合饲料、人工乳或代乳料 饲料原料与分类 饲料原料 是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质。——《饲料和饲料添加剂管理条例》自2012年5月1日起施行。 除饲料添加剂以外的用于生产配合饲料和浓缩饲料的单一饲料成分，包括饲用谷物、粮食加工副产品、油脂工业副产品、发酵工业副产品、动物性蛋白质饲料、饲用油脂等 饲料原料与分类 国际分类法根据饲料特性将饲料分八大类： 粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料与饲料添加剂。 20世纪八十年代，在张子仪院士主持下根据上述原则结合我国实际情况建立了中国饲料分类编码。总分为八大类和17个亚类。 国际饲料分类的原则 饲料类别 饲料编码 划分饲料类别依据（%） 水分 粗纤维 粗蛋白质 粗饲料 1－00－000 ＜45 ≥18 － 青绿饲料 2－00－000 ≥45 － － 青贮饲料 3－00－000 ≥45 － － 能量饲料 4－00－000 ＜45 ＜18 ＜20 蛋白质补充料 5－00－000 ＜45 ＜20 ≥20 矿物质饲料 6－00－000 － － － 维生素饲料 7－00－000 － － － 饲料添加剂 8－00－000 － － － 饲料原料与分类 粗饲料 饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料。 如干草类、农作物秸秆等。 饲料原料与分类 青绿饲料 天然水分含量在60%以上的新鲜饲草以及以放牧形式饲喂的人工栽培的牧草、草原牧草、块根、块茎、瓜果类等。 饲料原料与分类 青贮饲料 以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料。如玉米青贮、青草青贮等。 饲料原料与分类 能量饲料 干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。如玉米、大麦、麸皮、米糠，块根块茎类等。 饲料原料与分类 蛋白质补充料 干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。如鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、氨基酸、饲用尿素等。 饲料原料与分类 矿物质饲料 可供饲用的天然矿物质、化工合成的无机盐类、有机配位体与金属离子螯合物。如石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁等。 饲料原料与分类 维生素饲料、饲料添加剂 由工业合成的提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料。 为保证或改善饲料品质，防止质量下降，促进动物生长繁殖，保障动物健康而加入饲料中的少量或微量物质为饲料添加剂，但不包括合成氨基酸、矿物质和维生素以及以治病用的药物。 如凝结剂、防霉剂、香味剂、着色剂等。 涉及