酒店存在的问题与解决方案.pdfVIP

酒店存在的问题及解决方案 一 员工的态度存在以下几个问题。 1 ， 做一天工拿一天工钱，不爱酒店，不爱学习，没有凝聚力，散，懒，混， 因此造成浪费，公物损坏，好人难做，歪风抬头 。 原因；无目标，无考核，无所适从，干好干坏都一样，是非标准不明确，制度执 行不公正， 奖罚 不公平，或只罚不奖。 二 中层管理人员存在以下几个问题 1，工作没有积极性， 对上面的指令听之任之， 对下面的员工睁一只眼闭一只眼。 事不关己，高高挂起，明知不对，但求无过，做一天和尚撞一天钟，甚至连钟都 不愿意一撞，反正天塌下来有人顶着，上面有领导顶着，下面有员工垫着。 2，不冷不热，不积极想办法，也不主动做事情，只想着怎样应付上司，或老板， 同样是，事不关己高高挂起，知道自己的权利，不知道自己的责任，或者说知道 自己的责任但很会推，应了那句俗话；你有你的千条计，我有我的老主意 . 2，不懂不会也不学，最要命的是一点也不急，上有高得顶着，下有低的垫着， 让我干啥我干 啥，不推不动，甚至推也不动，爱匝地匝地，反正一样拿工资， 不求有功但求无过，得过且 过。没有基本的责任感。 3，大事做不来，小事又不做，高不成低不就，开会不说，会后乱说，当面不说， 背后乱说，拉 帮结派，顺我者昌逆我者亡 . 4 ，眼睛只盯着上面，对上阿盈奉承。对下面横眉冷对，对同事心存嫉妒，对上 面只讲好的，工作中成绩是自己的，问题是人家的，或者是客观造成的。 5 。工 作方法简单， 生硬，处 理问题不会协调， 专业知识缺乏， 说外行话， 乱指挥。 三 高层：目标是什么？短期目标，中期目标，长期目标？ 1，如何做？谁来做？什么时候做什么？做好了会怎样，做不好会怎样？新的一 年开始的时候， 如何指明方向， 目标，决策？一年结束的时候如何让每一层的每 一个人知道干得怎样？好在哪里？如何发扬？差在哪里如何纠正？怎样提高？ 如何学习？ 解决方法： 1，教，组织学习，发教材，学完后考试 2，讲，用案例说话，用成功的，用错误的案例，讲给大家听，分析问题，解决 问题，学人家之长，弃人家之短， 3, 用，组织大家把工作中有用的经验讲出来，如何把学到的，想到的，用到工 作中去，收获了什么、好处是什么。 4, 也是最重要的一点，需要中层加强什么就考核什么，而且要用数字，排行， 事实说话，也就是说，不是看你说得怎样，而是看你做得怎样，结果怎样，比如 员工这里招不进来， 那里员工受气不满委屈。 集体情绪都闹到罢工的时候了， 人 都走光了，管事的还不知道，还没有准备，这就说不过去了。那就设一个部门或 岗位员工流失 比率排行表， 其实员工对上司的调查表也可以解释这个问题， 又比 如成本 大，降不下来，就搞成本比率排行表，如果是水用得太多，就搞个水的使 用比率表以此 类推，总之需要抓什么就考核什么，就排什么的名次，如果一个 中层领导连争上游的事情都不做， 都不在乎， 那就该下课了， 只有在不断的考核 中，在排行榜中才能一次次的磨炼提高自己，主动学习，不断前进，好领导是摔 打出来的不是捧出来的。要想进入管理层，首先要有压力，还要能经得起压力。 高层 1，必须有目标，有计划，有策略，而且这三点应该是短期，中期，长期都有， 要让下属知道将要 做什么，前途是什么，怎么做，谁来做，什么事或做什么， 这样大家才会做，才会主动想办法 完成，才知道目标在那里，怎么到达。 2, 要信息流通并且准确，每月要让下属知道月计划做得怎样？部门间的工作 比较我的部门排列第 几？差距有多少？如何赶上？ 3。要有一套完整科学的考核 机制，能让下属一目了然自己的工 作状态， 而且这个考核表应该公平， 要公开， 要公正，要让被考核者口服心服，