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生物（选修1）
生物技术实践;一、果酒制作;二、果醋制作;例：有酿制葡萄酒的两个简易装置，请回答：;（5）甲装置中，A液体是_____，NaHCO3溶液的作用是 。;（6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用
来检验。在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现 。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌 ，在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸?;三、腐乳制作;四、泡菜制作;专题2：微生物的培养与应用;一、培养基：;二、无菌技术;三、微生物培养技术;2、应用：
(1)土壤中分解尿素的细菌的分离和计数
[1]选择培养基：唯一氮源--尿素
[2]步骤：土壤溶液→稀释→
接种→菌落计数 ;KH2PO4;一、菊花组织的培养
植物细胞的全能性
（1）制备MS固体培养基（灭菌）
无机盐、维生素、蔗糖、植物激素
（2）外植体消毒
（3）接种、培养、移栽
脱分化--愈伤组织--再分化--从芽--诱导生根
PH：5.8、温度：18-22、每日光照：12h;二、月季花药培养
初花期、未开放花蕾、单核期
花粉（脱分化）→愈伤组织
↓（脱分化） ↓（再分化）
胚状体（分化） → 丛芽→诱导生根
（1）醋酸洋红法（细胞核红色）
（2）焙花青-铬矾法（细胞核蓝黑色）;;专题6：生物材料中成分的提取;1、水蒸气蒸馏法：水蒸气+芳香油→混合物→油层和水层; 例：几个有关萃取的问题：
（1）萃取剂可分为 和 两种。
(2)萃取的效率主要取决于 。
受 等条件的影响。
(3)萃取过程中，第一步需 ，以提高萃取效率。因为 ，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β-胡萝卜素溶解在萃取液中；再经 得到萃取液；经过 后，可 得到纯净的β-胡萝卜素。
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